Recette: Délicieux Ma Mousse au Chocolat comme Pierre Perret

Ma Mousse au Chocolat comme Pierre Perret. Faites bouillir le lait et versez le sur le chocolat concassé dans un saladier, ajoutez le jaune d 'oeuf et mélangez pour avoir une pate lisse et brillante. Surement ma mousse au chocolat préférée. Avantage : Une mousse aérienne et très soyeuse Avantage : Une mousse utilisable en verrine ou en entremets Inconvénient : Cette recette repose sur une crème anglaise, donc un peu plus technique Une mousse au chocolat délicieuse et aérienne.

Envie de Mousse au chocolat vegan au jus de pois chiche ? Découvrez cette recette de mousse et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie, à feu doux, avec le beurre. Vous pouvez cuisiner Ma Mousse au Chocolat comme Pierre Perret using 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Ma Mousse au Chocolat comme Pierre Perret

1. Préparez 200 g de chocolat noir.
2. Préparez 4 de blancs d’œufs.
3. Préparez 1 de verre de lait entier.
4. Vous avez besoin 1 de jaune d’œuf.
5. Vous avez besoin 30 g de sucre.

Fouettez les blancs d'œufs en neige en ajoutant le reste de sucre en une ou deux fois (attention, le chocolat doit être tiède et encore liquide au moment où vous y ajouterez les blancs en. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Verser ce mélange dans un saladier et y ajouter la farine et le sucre. Vous avez le choix : vous pouvez manger ce gâteau fondant mousseux au chocolat tiède avec une boule de glace ou avec de la crème DessertGateau au chocolat de Pierre Hermé.

Ma Mousse au Chocolat comme Pierre Perret étape par étape

1. Faites bouillir le lait et versez le sur le chocolat concassé dans un saladier, ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez pour avoir une pate lisse et brillante..
2. Battez les blancs en neige bien ferme, ajoutez le sucre en pluie en continuant à battre..
3. Ajoutez ensuite 1/3 des blancs battus dans le chocolat fondu, mélangez délicatement pour ne pas casser la neige..
4. Ajoutez ensuite le reste des blancs et mélanger bien jusqu'à ce que tous les blancs soient incorporés au chocolat..
5. Répartir la mousse dans les coupes et gardez au froid quelques heures... si vous savez résister à la tentation !!!.
6. Servez avec des meringues et des quartiers d'oranges confits.

Recette de l'authentique mousse au chocolat économique, simple, facile et rapide. Notes: - Laissez reposer votre mousse au chocolat au frigo ! Suggestions: - Vous pouvez varier la qualité du chocolat : chocolat au lait, chocolat au caramel, chocolat très noir. Décorer selon le goût pour ma part j'ai saupoudré de cacao au chocolat noir, ainsi que de morceaux de chocolat râpés et de pistache hachées grossièrement. Delicious, light chocolate mousse made with bitter dark chocolate - a perfect end to a French cuisine based meal, from BBC Good Food.