Coque 2 chocolat et fraises chantilly. Coque en chocolat, fraises et chantilly Bonsoir les amis ce soir j ai décidé de partager une note sucré pour changer un peu,un duo framboise et fraise chantilly chocolat blanc pistache,tout le monde c'est régaler a midi Pour recette plusieurs chose a faire : Il faut commencer par la coque, réaliser. Une jolie coque en chocolat comme un écrin pour ces fraises à la chantilly. Les coques sont réalisées avec du chocolat blanc et du chocolat noir et les fraises sont servies natures sur un lit de chantilly, accompagnées de dés de fraises marinées au vin et au sucre.
Déposer la chantilly dans une poche a douille cannelée et décorer le gâteau.
On peut choisir de déposer de fine lamelle de fraise sur le gâteau et recouvrir de chantilly.
Ingrédients. - Deux cuillères à soupe de Nutella - Chantilly - Fruit (Fraise dans la recette, mais vous pouvez mettre ce que vous souhaitez, je l'ai déjà fait avec des pêches, des clémentines, des pommes, des poires, des nectarines.) Coque souple et résistante, qui recouvre l'arrière et les bords du téléphone.
Vous pouvez cuisiner Coque 2 chocolat et fraises chantilly using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Coque 2 chocolat et fraises chantilly
- Vous avez besoin 200 g de chocolat noir.
- Préparez 100 g de chocolat blanc.
- Vous avez besoin 20 cl de crème fleurette à 30 % de matières grasses.
- Vous avez besoin 50 g de sucre glace.
- C'est 500 g de fraises.
- Vous avez besoin 1 de demi citron.
- Vous avez besoin 10 cl de vin rouge.
- C'est 100 g de sucre en poudre.
La coque est traitée contre les traces de doigts et fabriquée en TPU, un matériau qui absorbe les chocs. Les couleurs sont imprimées sur la surface à aspect givré de la coque. Fraises gariguettes trempées dans un chocolat noir : l'acidité entrelacée de sensualité. Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter une goutte d'huile.
Coque 2 chocolat et fraises chantilly étape par étape
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis déposez des filets de chocolat dans les moules. Laissez prendre au frigo 1 heure. Faites fondre ensuite la moitié du chocolat noir au bain-marie, sortez le chocolat du feu, puis ajoutez l’autre moitié du chocolat, et mélangez bien. Recouvrez ensuite la couche de chocolat blanc avec le chocolat noir fondu, égouttez bien, puis mettez les coques au frais pendant 1 heure..
- Lavez et équeutez les fraises, détaillez-les en dés. Gardez en quelques-unes pour la décoration. Mettez les dés de fraise dans un saladier avec le jus de citron, le vin et le sucre en poudre. Gardez au frais.
- Démoulez les coques de chocolat. Montez la crème en chantilly avec le sucre glace. Déposez la crème chantilly dans les coques et disposez les fraises entières sur la chantilly. Dressez dans l’assiette : la coque en chocolat garnie de chantilly et fraises, puis disposez les fraises marinées..
- Astuce 1 : Si vous avez un thermomètre de cuisine, respectez la courbe de tempérage du chocolat noir pour des coques brillantes : faites fondre le chocolat à 45-50°C, puis ajoutez l’autre moitié de chocolat et refroidissez votre chocolat dans un bain marie froid : descendre à 27°C, puis remontez la température de votre chocolat dans le bain marie chaud et allez jusqu’à 32°C..
- Astuce 2 : Vous pouvez également ne faire que des coques tout chocolat noir..
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Tremper la moitié de chaque fraise dans le chocolat puis la poser sur une feuille de papier cuisson. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Gâteau aux fraises, chocolat et chantilly gâteau Gâteaux aux fruits génoise fraise crème Chantilly ganache. Recette fraises à la chantilly : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Laver les fraises, les laisser s'égoutter puis les équeuter. les réserver.