Pancakes américains au levain et chocolat. Battre ensemble les jaunes d 'œufs, le lait et le levain. Il y avait une dernière recette que je voulais tester avec mon levain : les pancakes au levain et au chocolat. Je dis dernière car pour l'instant je suis arrivée au bout de ma Allez, avec une belle couche de chocolat fondu ça passait inaperçu mais la confiture avait du mal à masquer ce petit quelque chose.
Des pancakes au levain exceptionnels !
Tellement bons et moelleux, ils sont irrésistibles et sont les stars du brunch.
La cuisson des pancakes au levain est identique aux traditionnels.
Vous pouvez avoir Pancakes américains au levain et chocolat using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pancakes américains au levain et chocolat
- C'est 100 g de levain.
- Préparez 3 de jaunes + 3 blancs montés en neige.
- Vous avez besoin 350 g de farine.
- Préparez 1 de pincée de sel.
- Préparez 20 g de sucre.
- Vous avez besoin 1/2 CC de levure chimique.
- Vous avez besoin 1 de sachet de sucre vanillé.
- C'est 500 ml de lait.
- C'est 50 g de beurre fondu.
- Vous avez besoin 200 g de chocolat coupé en carrés.
On cuit une face et quand des bulles éclatent en surface, on retourne et on cuit l'autre face. Pour aujourd'hui, c'est une deuxième recette au levain que je partage avec vous pour éviter d'en jeter si vous en avez trop. Hier je vous proposais des petits cakes, aujourd'hui ceux sont des Pancakes au levain et à la farine semi complète. Depuis que j'ai mon levain, j'essaie au maximum de ne plus.
Pancakes américains au levain et chocolat étape par étape
- Battre ensemble les jaunes d’œufs, le lait et le levain. Monter les blancs d’œufs en neige. Dans un autre saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure, sucre, sucre vanillé et sel..
- Incorporer le mélange liquide au mélange sec, mélanger vigoureusement. Y incorporer le beurre fondu, mélanger de nouveau pour obtenir un mélange homogène. Enfin, y incorporer les blancs en neige et mélanger cette fois délicatement pour ne pas les casser..
- Graisser et faire chauffer une poêle a pancakes, y verser une louche de pâte, et déposer au centre 3 carres de chocolat. Couvrir le chocolat d'un petit peu de pâte pour le rendre invisible. Laisser cuire jusqu'à apparition de plusieurs petites bulles, et retourner la crêpe. Déposer sur une assiette et couvrir d'un saladier ou d'un couvercle cloche pour créer de la condensation et garder le moelleux des pancakes..
- Renouveler jusqu’à épuisement de la pâte. Et voilà des pancakes, moelleux et délicieusement chocolatés !!!.
Voir la recette (sur le blog du gourmet). Pancakes au levain et à la cannelle cannelle levain son d'avoine goûter petit Croissants et pains au chocolat - Le tourage en portefeuille. Le tourage de la pâte levée feuilletée. Découvrez cette recette de pancakes et donnez votre avis en commentaire ! Recette Pancakes au chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.