Recette: Savoureuses Kouglof aux pépites de chocolat

Kouglof aux pépites de chocolat. Recettes CATÉGORIES Recette Kouglof aux pépites de chocolat. Et bien je ne regrette pas du tout! Le kouglof est cuit dans un joli moule en céramique qui lui donne sa forme si caractéristique…ici, il est cuit dans le moule Silikomart que je vous avais présenté dans cette recette et la cuisson est bien uniforme, une belle réussite !

Kougelhopf aux pépites et glaçage chocolat. Mon grand-père donc, en bon alsacien, et bien il n'aurait peut-être compris cette version … comme un kouglof aux pépites de chocolat … C'est sûr, tout alsacien digne de ce nom vous dira que le kouglof c'est avec des raisins secs et des amandes. Ajouter les pépites de chocolat et remuer à nouveau quelques instants. Vous pouvez cuisiner Kouglof aux pépites de chocolat using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Kouglof aux pépites de chocolat

1. Vous avez besoin 30 g de levure de boulanger fraiche.
2. Préparez 260 g de lait.
3. C'est 100 g de sucre poudre.
4. C'est 540 g de farine.
5. C'est 2 de oeufs.
6. Vous avez besoin 1/2 c de à c de sel.
7. Vous avez besoin 120 g de beurre.

Laisser pointer la pâte une heure, recouverte d'un torchon humide, dans un endroit tempéré. Beurrer le moule et disposer les amandes dans chaque cannelure. Il y avait longtemps que j'avais envie de me lancer dans un kouglof et j'ai enfin sauté le pas ! J'ai en effet profité d'avoir sorti ma machine à pain quelques jours auparavant pour continuer sur ma lancée en réalisant ce kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat.

Kouglof aux pépites de chocolat instructions

1. Faire chauffer le lait avec la levure en remuant. Une fois dissoute ajouter le sucre et remuer tjrs à feu doux.
2. Dans un saladier verser le mélange levure et lait et mettre la farine puis les œufs puis le sel. Malaxer jusqu'à une consistance homogène..
3. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux puis malaxer de nouveau un long moment..
4. Réserver recouvert d'un torchon au four à 50° pendant 1h30 dans un saladier assez grand..
5. Degazer la pâte avec vos poing. Ajouter vos pépites de chocolat puis enveloppez les dans la pâte en la roulant en Boudin..
6. Mettre le boudin dans un moule à kouglof bien beurré puis laisser reposer 1h de plus au four à 50°.
7. Augmenter le four à 200° en enlevant le moule. Puis cuire à 180° entre 20 et 40mn suivant votre four. La lame du couteau doit ressortir sèche..

Pour tout vous dire, j'ai même du m'y prendre à deux fois. Essayez cette recette de pépites de chocolat et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Amandine Cooking. le Kouglof Courbattu (aux pépites de chocolat) En ce moment, j'ai mal au cou. Et c'est pas que je sois couarde ou couillonne, mais je couine à tous les coups si je me courbe comme de coutume. Mon kouglof sera donc aux oranges confites et aux pépites de chocolat, et c'est délicieux.