Comment Cuire Appétissant Risotto à la courge butternut

Risotto à la courge butternut. Composé de bouillon chaud, de courge butternut, de vin blanc et de parmesan, ce risotto n'a rien à envier aux risottos classiques. En effet la courge butternut fondu donnera une texture crémeuse et fondante qui sera idéale pour une repas d'automne. Découvrez la recette du Risotto tout orange à la courge butternut, ce n'est plus Halloween, mais l'inspiration ne dépend pas toujours des événements.

Recette de : Andrea Longo Policella. Je vous propose donc une première recette de risotto sur le blog (début d'une longue série, j'en ai une autre au safran en préparation) avec tant qu'on a encore des cucurbitacées sous la main, de la courge butternut. Je la préfère au potiron car elle se tient bien alors que le potiron a tendance à se réduire en purée. Vous pouvez cuisiner Risotto à la courge butternut using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Risotto à la courge butternut

1. Vous avez besoin 1/2 de butternut.
2. Préparez 150 g de riz arborio.
3. C'est 1/2 de oignon.
4. C'est 10 cl de vin blanc.
5. Préparez 1 l de bouillon.
6. Préparez 1 de noix de beurre.
7. Vous avez besoin de Parmesan.
8. Préparez de Sel, poivre.

Voilà enfin un risotto végétarien qui se prépare en un tournemain! Cuire en remuant jusqu'à absorption complète du liquide. Risotto à la courge butternut A la saison des courges, pourquoi ne pas marier le butternut (la doubeurre en français) au riz dans un risotto que l'on pourra réaliser soit végétarien avec du bouillon de légumes soit avec du bouillon de volaille. Versez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse, faites chauffer et versez l'oignon, mélangez.

Risotto à la courge butternut instructions

1. Faire revenir les oignons dans de l'huile puis déplacer au vin blanc. Une fois évaporé, ajouter le riz et laisser cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide..
2. Lorsqu'il ne reste plus assez de bouillon pour la butternut, verser le tout sur le riz pour que l'ensemble continue à cuire..
3. Lorsqu'il ne reste plus assez de bouillon pour la butternut, verser le tout sur le riz pour que l'ensemble continue à cuire..
4. Lorsque le riz est fondant, ajouter du beurre et assaisonner au goût. Servir et saupoudrer de parmesan..

Quand il devient translucide, ajouter le riz et ménagez. Mouillez avec le vin blanc et mélangez. Risotto à courge butternut et légumes rôtis La saison des courge a commencé, bye bye légumes d'été et welcome back les cucurbitacées. Vous avez été beaucoup à me réclamer des recettes réconfortantes et de saison. Risotto à la courge butternut et au comté Un peu comme les plats mijotés, j'ai envie de risotto quand il commence à faire un peu frisquet.