Tomates piémontaises, barquette de concombre au poulet et risotto de tomate. Couper le chapeau des tomates et vider les (garder la pulpe pour le risotto si les tomates sont bien fraîche). Préparer le riz et le bouillon de volaille. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Salade aux barquettes !

Cette recette de salsa est simple et rapide à préparer et parfaite en accompagnement de n'importe quel repas. Ajoutez le riz et le faire suer quelques minutes avec sel, poivre. Le ciseler très finement, mélanger avec le chorizo et la tomate cerise. Vous pouvez cuisiner Tomates piémontaises, barquette de concombre au poulet et risotto de tomate using 17 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tomates piémontaises, barquette de concombre au poulet et risotto de tomate

Vous avez besoin de Pour les tomates piémontaises :.
Vous avez besoin 1 de à 2 tomates par personne selon le calibre.
Préparez 1 de oignon.
Préparez 1 de tomate concassée.
Préparez 1 de pincée de paprika.
C'est 150 g de riz.
Vous avez besoin 450 g de bouillon de volaille.
Vous avez besoin 50 g de gruyère râpé.
Préparez de QS gruyère (pour saupoudrer).
Préparez de QS thym.
C'est de QS pulpe de tomates (facultatif).
C'est de Pour les barquette de concombre :.
Préparez 1 de ou 2 concombre selon la taille.
C'est 1 de escalope de volaille ou 1 filet de dinde par personne.
Préparez 100 ml de crème liquide entière.
Vous avez besoin de QS paprika.
C'est de QS romarin.

Ajouter un peu d'huile d'olive et du poivre. Détendre les portions de fromage fondu dans un petit bol avec une fourchette, jusqu'à avoir une préparation qui s'étale bien. Sécher le concombre en tapotant du papier essuie-tout. Dans un faitout, faire revenir l'oignon avec le chorizo, jusqu'à ce qu'il soit bien imprégné de son jus.

Tomates piémontaises, barquette de concombre au poulet et risotto de tomate étape par étape

Préchauffer le four à 180°C. Couper le chapeau des tomates et vider les (garder la pulpe pour le risotto si les tomates sont bien fraîche). Préparer le riz et le bouillon de volaille..
Vider et concasser une tomate puis hacher l'oignon. Verser la préparation dans une poêle avec un filet d'huile (ajouter la pulpe des tomates si vous le voulez). Faire revenir le tout quelques minutes. Après verser le riz et la pincée de paprika puis mélanger..
Mouiller à hauteur avec le bouillon, porter à ébullition et cuire à feu moyen jusqu'à absorption total du bouillon. Saupoudrer l'intérieur des tomates avec du thym et enfourner à 180°C pendant 15 min (réservez les quand elles seront cuites). Quand le bouillon à été absorbé, mouiller à hauteur de nouveau et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit (al dente, sinon si vous préférez bien cuit, reversez du bouillon)..
Couper la volaille en morceaux. Préparer le gruyère. Quand le riz est cuit et le bouillon totalement absorbé, ajouter le gruyère et mélanger..
Quand les tomates sont cuites, garnissez les avec le riz, saupoudrer de gruyère et enfourner à 180°C pendant 5 à 10 min. Éplucher le concombre et coupez le dans le sens de la longueur. Puis couper en trois tronçons..
Enlever les pépins des tronçons avec une cuillère. Réserver. Chauffer une poêle avec un filet d'huile et mettre les morceaux de volaille. Saupoudrer de paprika et cuire jusqu'à ce que les morceaux soit bien colorés. Verser la crème liquide et cuire jusqu'à réduction quasi total de la crème liquide (vous pouvez rajouter du paprika)..
Garnir les tronçons de concombre avec les morceaux de volaille et déposer quelques feuilles de romarin. Dresser les assiette (si vous reste du rab de riz, dressez le à l'emporte pièce si possible pour une meilleure présentation) et déguster :=).

Ajouter le riz et bien mélanger. Ajouter, petit à petit, la purée de tomate en mélangeant continuellement. Voir plus d'idées sur le thème Tomates, Recette, Recettes de cuisine. Salade de riz au yaourt sur barquettes de concombre. Tomates farcies au poulet fumé, concombre, radis et fromage frais. un plat très frais et agréable à déguster.