Recette: Appétissant Risotto à la milanaise

Différents types de recettes sont délicieux, faciles à préparer et célèbres

Risotto à la milanaise. Stir constantly so the rice will not stick and burn. Stir in one ladle of beef stock, and keep stirring until it is mostly absorbed, ladling and stirring in more of the broth as well as the white wine in the same manner, until the rice is almost al dente. Faire chauffer le bouillon et y faire infuser les filaments de safran.

Risotto à la milanaise Coat a large saucepan generously with olive oil over medium heat. Bring the pan to a medium-high heat. Ajouter le vin blanc sec et réduire. Vous pouvez cuisiner Risotto à la milanaise using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Risotto à la milanaise

  1. Préparez 175 g de riz à risotto.
  2. Vous avez besoin 1 de échalote.
  3. Préparez 1/2 de verre de vin blanc.
  4. Vous avez besoin 1 litre de d'eau.
  5. Vous avez besoin 1 de bouillon cube.
  6. Vous avez besoin 10 de ou plus pistilles de safran.
  7. Préparez de Huile d'olive.
  8. Préparez 100 g de parmesan.
  9. Vous avez besoin 40 g de beurre.

Mouiller progressivement avec le fond blanc bouillant. In a medium saucepan, bring the chicken stock to a simmer; keep warm. In a large saucepan, heat the olive oil. Add the onion, season with salt and pepper and cook over moderate heat, stirring.

Risotto à la milanaise instructions

  1. Faites chauffer votre eau avec bouillon cube et safran bien avant d'attaquer le risotto..
  2. Mettre de l'huile généreusement dans votre casserole ajouter votre échalote émincée. Mettre sur feu fort pendant 2 minutes puis baisser le feu et laissez mijoter 4 à 5 minutes. Ajoutez le riz. Bien remuer. Remonter le feu le riz doit devenir translucide. Si besoin ajouter de l'huile à nouveau..
  3. Puis ajouter le vin blanc. Bien remuer. Mettre votre risotto sur feu moyen et ajouter du bouillon. Ajouter le régulièrement lorsque le riz a tout bu..
  4. Laissez cuire 18 minutes. Le riz doit être légèrement ferme et il doit y avoir encore du liquide..
  5. Ajouter le parmesan râpé hors du feu. Mélanger. Puis ajouter le beurre hors du feu également..
  6. Décorer avec du safran, du basilic ! Bon appétit !.

Hors du feu, ajouter le parmesan et le reste du beurre. Bien mélanger jusqu'à ce que la texture soit très crémeuse. Répartir le risotto dans les bols. Saupoudrer un peu de parmesan, si désiré. Risotto à la milanaise Le risotto alla milanese est un plat riche, qu'on sert souvent en accompagnement de l'osso bucco.