Risotto aux petits pois. Opération "vide congélateur", et bien que ça ne soit pas la saison des petits pois, j'en ai toujours en réserve, tellement je les aime. Recette Risotto aux petits pois : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. En rajouter, à chaque fois qu'il manque de liquide!

Une recette rapide, moelleuse et savoureuse. Juste avant de servir, ajouter la crème fraîche et le parmesan, selon le goût de chacun. Ce risotto est particulièrement savoureux grâce aux petits pois frais et aux carottes nouvelles qui apportent un agréable goût sucré. Vous pouvez cuisiner Risotto aux petits pois using 4 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Risotto aux petits pois

C'est 350 g de riz spécial risotto.
Vous avez besoin 3 de cuil. à soupe d’huile d’olive.
Vous avez besoin 1,5 l de bouillon de légumes.
C'est 300 g de petits pois.

Ajouter la purée de petits pois, les petits pois, le parmesan et bien mélanger. Servir et parsemer de bacon et de parmesan si désiré. Un risotto printanier à partager ! La recette du Risotto aux petites pois.

Risotto aux petits pois étape par étape

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile et faites-y revenir le riz. Mélangez bien jusqu’à ce qu’il devienne translucide..
Ajoutez les petits pois et versez 1 louche de bouillon. Laissez le riz absorber le bouillon, sans cesser de remuer, puis recommencez l’opération jusqu’à ce que les grains de riz soient cuit..
Dégustez chaud..

Faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive quelques minutes à feu moyen. Cuire les petits pois dans une casserole, égoutter et réserver. Dans une grande poêle faire revenir les oignons hachés fins dans l'huile. Ajouter les petits pois, les crevettes, le persil ciselé. Celui ci, aux petits pois régalera vos papilles.