Pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne). Recette : bolognaise végétarienne aux lentilles corail et aux légumes. Pas besoin de viande ni même d'un simili-carné pour cette sauce bolognaise revisitée. Le premier plat que j'avais envie de faire était des spaghetti à la bolognaise végétarienne mais toutes les recettes contenaient du tofu ou protéines de soja et malheureusement… je ne peux pas en manger.
Sa particularité est d'être bien ronde et lisse.
Elle a une grande teneur en fibres, protéines, vitamines et minéraux.
Dans la sauce bolognaise, elle est agréable, n'éclate pas, donne une couleur et un aspect de viande.
Vous pouvez avoir Pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne) using 17 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne)
- Préparez de Pour les boulettes.
- Vous avez besoin 1 de oeuf.
- Vous avez besoin 60 g de lentilles corail.
- C'est 60 g de farine.
- C'est de Sel poivre piment d'Espelette.
- Préparez de Thym, 3 ou 4 tomates séchées.
- Préparez 1 CS de parmesan.
- Préparez de Pour la sauce.
- Vous avez besoin 1 de conserve de tomates concassées.
- C'est 2 CS de vin blanc de cuisine.
- C'est 1 de demi gousse d'ail.
- Préparez 1 de ou 2 carottes en tout petits des.
- Vous avez besoin de Eau pour rallonger la sauce.
- C'est 1 CS de parmesan.
- Vous avez besoin de Accompagnement.
- Préparez 450 g de légumes et assaisonnements.
- C'est 90 de a 180g de pâtes selon la faim.
On pourrait utiliser une lentille du Puy, mais. Boulettes de lentilles corail Une délicieuse et appétissante recette de boulettes de lentilles corail parfumée au cumin et curcuma une épice que j'apprécie particulièrement, d'oignon rouge, pain de mie et persil. On peut ajouter d'autres épices comme le curry qui est excellent, j'ai accompagné ces boulettes de lentilles corail d'une sauce au yaourt et concombre. Voici une recette économique qui vous apportera son lot de protéines car elle est à base de lentilles vertes, légumineuses aux qualités nutritionnelles reconnues.
Pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne) étape par étape
- On fait cuire les lentilles puis on les ecrasent grossièrement avec le reste des ingrédients des boulettes, vous obtenez une pâte plutôt liquide.
- Vous laissez tomber des demi cuillères à café de pâte dans une casserole d'eau bouillante. Les boulettes sont cuites quand elles remontent a la surface.
- Poellez les légumes et faites cuire les pâtes.
- Mélangez les ingrédients de la sauce et faite cuire 20min pour que les carottes soient cuites puis 5 min avant la fin de la cuisson rajoutez les boulettes.
- Une assiettes, quelques graines de courge et du thym par dessus et c'est prêt !.
La recette par une aiguille dans l potage. Les meilleures recettes de Lentille avec Végétarienne notées et commentées par les internautes. Toutes les meilleures recettes de cuisine sur pâtes végétariennes. Une façon bien sympathique pour cuisiner les lentilles, en remplacement de la viande dans une sauce façon bolognaise. L'automne dernier je vous avez déjà proposé une recette similaire pour farcir une courge spaghetti.