Recette: Parfait Soupe froide aux épinards frais, melon et pignons de pin

Soupe froide aux épinards frais, melon et pignons de pin. Dans un mixeur, placez l'avocat, le concombre, les pousses d'épinards, l'ail, le zeste et le jus du citron vert, salez, poivrez. Mixez plus ou moins selon la texture désirée. Dans un faitout, faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive.

Ces enveloppements chauds aux épinards en feuilles et à la crème de gorgonzola apportent de toutes nouvelles combinaisons de saveurs à votre table! ♥ Noix de pin grillées comme garniture. Même combat pour la soupe froide de courgettes et sa teinte verte, la rose à la betterave, la jaune à la carotte ou orange aux patates douces… Coupez, mixez, laissez refroidir et servez un arc-en-ciel de saveurs, même les enfants en resteront bouche bée. Ou bouche pleine, c'est selon, d'autant que les recettes de soupes froides sont aussi pleines de vitamines, joliment présentées. Vous pouvez cuisiner Soupe froide aux épinards frais, melon et pignons de pin using 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Soupe froide aux épinards frais, melon et pignons de pin

1. Préparez 200 gr de d'épinards frais.
2. Vous avez besoin 30 gr de melon ou plus si vous aimez.
3. Préparez 15 gr de pignons de pin ou plus si vous adorez.
4. Préparez de Feuilles de basilic vert et rouge.
5. Préparez de Sel et poivre.

Nettoyez les épinards et équeutez les. Ajouter la ricotta, les pignons du sel et du poivre. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Crumble aux abricots et pignons de pin ! Le pignon ramène sa pomme (de pin).

Soupe froide aux épinards frais, melon et pignons de pin étape par étape

1. Laver les feuilles d'épinards.
2. Découper le morceau de melon en cube.
3. Faire griller les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse, vous mettez de côté des pignons grillés pour la décoration.
4. Disposer les feuilles d'épinard, les cubes de melon et les pignons dorés dans le blender, mixer à la consistance souhaité.
5. Vous déposez le tout au réfrigérateur pendant environ une heure.
6. Et vous servez en agrémentant la soupe de feuilles de basilic vert ou rouge et les quelques pignons de pin mis de côté.

En salade, en sauce ou juste grillé, il craquelle sous la dent juste comme il faut pour relever un plat. Mais c'est aussi un ingrédient incontournable de grands classiques. Un bon pesto au pignon de pain pour sublimer une de nos belles volailles fermières ! Ou alors juste quelques pignons torréfiés bien croquant pour contraster avec le mœlleux d'une pintade généreuse et délicate. Ajoutez les épinards en branche bien égouttés.