Soupe carottes/quinoa/coco (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics). Dans une assiette creuse, placer autant de quinoa que vous souhaitez et servir les légumes et le bouillon par dessus. Brossez les carottes, puis coupez-les en rondelle. Epluchez l'oignon et coupez-le en morceaux.
En plus les carottes, c'est excellent pour le bronzage !
Hier en faisant mes courses, j'ai vu une soupe bio…» Concilier bien-être et gourmandise… Quiche carottes coco cumin curry #vegan.
La douceur de la carotte et du lait de coco, le parfum des épices, la pâte croustillante et si goûteuse : en toute immodestie, cette quiche nous a emballés.
Vous pouvez avoir Soupe carottes/quinoa/coco (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics) using 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Soupe carottes/quinoa/coco (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics)
- C'est 1 cs de d'huile.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 750 g de carottes.
- Vous avez besoin 700 g de bouillon de légumes.
- Préparez 100 g de quinoa (poids cru).
- Préparez de Cumin, sel, poivre.
- C'est 200 ml de lait de coco.
Le quinoa doit en ce moment être au même prix que l'or, j'exagère à peine 😉 Une histoire de pénurie mondiale apparemment. Il fallait une recette exceptionnelle pour une céréale exceptionnelle. J'ai donc accompagné mon quinoa de carottes rôtis. Une délicieuse soupe veloutée aux carottes, curry et au lait de coco avec un soupçon de coriandre fraîche.
Soupe carottes/quinoa/coco (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics) instructions
- Émincer l'oignon et le faire revenir avec le cumin quelques minutes dans l'huile. Ajouter les carottes coupées en morceaux et les faire revenir 3 mn. Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et faire cuire 25 mn. Mixer puis ajouter le lait de coco et le quinoa (préalablement cuit à l'eau). Bien mélanger et servir avec du persil ou de la coriandre, quelques graines de tournesol, de courge, de pavot et un peu de coco râpée..
Ses couleurs et saveurs vous feront voyager ! Au départ je n'avais pas prévu de mettre de curry, mais ensuite j'ai pensé à la soupe lentilles corail, curry, lait de coco que j'aime également faire. Gardez bien au chaud cette recette de soupe originale. Ses saveurs exotiques chasseront le moindre nuage à l'horizon. Soupes et veloutés., Plaisirs salés, Thermomix, carotte, oignon, curcuma, quinoa, vegan, végétarien.