Soupe blettes cardons a la moutarde. Soupe blettes cardons a la moutarde. Eh oui encore une soupe, après la soupe de courge et lentilles corail, on se met au vert avec cette soupe de blettes et de cardons. En pleine saison des blettes c'est le moment de les cuisiner.
Eh oui encore une soupe, après la soupe de courge et lentilles corail, on se met au vert avec cette soupe de blettes et de cardons.
En pleine saison des blettes c'est le moment de les cuisiner.
La partie verte des feuilles se prépare comme les épinards et les côtes ou cardes de la même façon que les.
Vous pouvez cuisiner Soupe blettes cardons a la moutarde using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Soupe blettes cardons a la moutarde
- C'est 1 de oignon.
- Vous avez besoin 5 de grandes feuilles de blettes.
- Vous avez besoin 1/2 de bocal de cardons.
- Préparez 125 g de ricotta (peu être remplacé par du fromage frais ou 100 ml de crème).
- C'est 1 CS de moutarde mi-forte.
- C'est 10 g de beurre.
- Préparez de Sel, poivre.
Rajouter la gousse d'ail hachée finement, du romarin, laisser revenir deux minutes puis ajouter la viande et faire sauter une minute. Epluchez et rincez les cardons, plongez-les dans l'eau citronnée. Pelez et coupez les carottes en morceaux. Laissez refroidir puis mixez avec la crème fraîche, en gardant quelques.
Soupe blettes cardons a la moutarde étape par étape
- Peler et couper les oignons grossièrement. Bien laver les blettes et en couper les extrémités. Couper les feuilles et le blanc également grossièrement. Réserver.
- Faire revenir les morceaux d'oignons avec le beurre dans une marmite. Saler, poivrer..
- Une fois les oignons devenus fondants, ajouter les morceaux de blettes. Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert pendant environ 10 minutes sur feu fort. Ajouter alors les cardons en bocal qui sont déjà cuits. Poursuivre la cuisson 5 minutes de plus. Vérifier au couteau que les côtes de blettes sont bien cuites..
- Sortir du feu. Ajouter la ricotta et la moutarde et mixer le tout au bras mixeur. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire Servir bien chaud 😊.
Voir plus d'idées sur le thème Blette, Recette de blettes, Recette. Ces flans de blettes sont moelleux, relevés avec la moutarde, et sans le côté terreux classique des blettes, et avec un léger rappel de l'épinard. Préparez les Cardons en enlevant les feuilles, et les épines. Saler et poivrer les pavés de saumon. Dans le poêlon, chauffer le reste de l'huile.