Soupe de tomate. Dans une cocotte minute (ou marmite) verser de l'huile d'olive et chauffer un peu, couper très grossièrement tous les légumes et les verser dans l'huile chaude. Servie chaude ou froide, la tomate dans une soupe est pleine de santé et de fraîcheur grâce à l'acidité naturelle de ce merveilleux fruit. Cette soupe pleine de couleurs fera le bonheur de vos convives.
Il faut rincer et égoutter les lentilles, mais sans les tremper.
La soupe à la tomate faite maison est un plat simple et délicieux.
Elle est parfaite comme entrée pour un repas ou pour un dîner.
Vous pouvez avoir Soupe de tomate using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Soupe de tomate
- Vous avez besoin 50 g de beurre.
- Préparez 2 cuillères à soupe de farine.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.
- Préparez 5 de tomates pelées(hachées au robot).
- C'est 750 ml de d'eau.
- Préparez 200 ml de lait.
- Préparez 1 cuillère à café de sel.
Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen. ajoutez l'ail émincé à l'huile chaude. Une fois que vous pouvez sentir l'ail, ajoutez les oignons avec une pincée de sel et le concentré de tomate. Ajouter les tomates, les tomates séchées, et le cube de bouillon. Bonsoir, je viens de faire ce velouté tomates basilic pour ce soir.
Soupe de tomate instructions
- Dans une casserole, mettez l'huile et le beurre, lorsque le beurre à complètement fondu, mettez la farine et mélangez avec un fouet jusqu'à ce que la farine change de couleur,.
- Ajoutez le concentré de tomate, mélangez 1 à 2 minutes,ajoutez les tomates pelées hachées et mélangez jusqu'à ce que le mélange s'épaissit,.
- Ajoutez l'eau, le sel et faire cuire en mélangeant jusqu'à ce que la soupe commence à bouillir. Retirez du feu, laisser reposer 15 minutes. Ajoutez le lait et mélangez. Laissez reposez 5 minutes. Avant de servir, décorez avec du basilic séché si vous le souhaitez..
J'ai un petit peu modifié la recette à savoir que la tomate étant un fruit acide, j'ai ajouté un morceau de sucre pour retirer un peu l'acidité. Recette de soupe aux tomates de Ricardo. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, attendrir les oignons et l'ail dans l'huile. Le froid est de retour, les soupes aussi. La recette par My Culinary Curriculum.