Soupe de tomates rôties. Soupe de tomates rôties, presque un seul ingrédient pour une soupe merveilleuse, intense, à déguster tiède ou froide. La soupe de tomates rôties au basilic est meilleure à consommer le lendemain quand les saveurs sont déjà bien mélangées. Elle se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine au maximum et peut être congelée pendant deux mois.
Verser l'huile et le vinaigre sur les légumes.
Bien mélanger à l'aide des mains.
Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
Vous pouvez avoir Soupe de tomates rôties using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Soupe de tomates rôties
- Préparez 1.5 kg de tomates.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
- C'est 3 gousses de d’ail.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d’huile d’olive.
- C'est 20 de feuilles de basilic.
- C'est 100 ml de crème liquide.
Dans la casserole, ajouter le bouillon, les tomates rôties, le jus des tomates réservé, le basilic et le sucre et mélanger. Servez-la avec des muffins au vieux cheddar et des herbes fraîches. Pourquoi faire une soupe de tomates jaunes rôties ? Eh bien, pour la simple et bonne raison que rôtir les tomates va leur donner un petit goût caramélisé du tonnerre !
Soupe de tomates rôties étape par étape
- Lavez les tomates et les couper en quartiers..
- Pelez les gousses d’ail, dégermez si besoin et coupez-les en quatre..
- Dans un plat un gratin, placez les légumes, nappez le tout de vinaigre balsamique et d’huile d’olive..
- Salez, poivrez et mettre en cuisson dans un four chaud à 200°c pendant 15 minutes..
- Au bout de ce temps, placez le tout dans un blender avec les feuilles de basilic et mixez..
- Si vous souhaitez une soupe assez fine et sans peau de tomate, filtrez le tout dans un chinois..
- Puis ajoutez la crème et mélangez..
Ca va donner un résultat assez différent du gaspacho qui a. Étapes de préparation. Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin (ou d'une feuille de cuisson réutilisable). Couper les tomates et les carottes en deux sur la longueur. Déposer les légumes sur la plaque.