Recette: Appétissant ☆Soupe de Melon, Coco & Gingembre☆

☆Soupe de Melon, Coco & Gingembre☆. Recette Soupe de melon au lait de coco. Coupez les melons en deux, ôtez les graines et détaillez la chair en billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Prélevez le zeste du citron vert, versez-le dans un bol puis mélangez avec le lait de coco et la cassonade.

Versez le lait de coco et le jus des citrons. Salez, poivrez, ajoutez la coriandre, les glaçons et mixez de nouveau. Soupe froide de melon au lait de coco. Vous pouvez avoir ☆Soupe de Melon, Coco & Gingembre☆ using 5 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de ☆Soupe de Melon, Coco & Gingembre☆

1. Vous avez besoin 3 de melon Charentais.
2. C'est 750 ml de lait de coco.
3. Préparez 2 cm de gingembre frais.
4. Préparez 3 de càs de sucre de canne.
5. Vous avez besoin de QS noix de coco râpée.

Voici une façon originale de cuisiner le melon : en gaspacho tout simplement. Ici, le melon se fait douceur exotique, avec l'ajout de lait de coco, d'une pointe de piment et de coriandre. A servir en entrée ou en petites verrines pour un apéro dinatoire. La recette par Dans la cuisine de Gin.

☆Soupe de Melon, Coco & Gingembre☆ instructions

1. Dans une casserole, verser le lait, ajouter le sucre et le gingembre pressé (j’ai utilisé un presse ail).
2. Chauffer la préparation (arrêter avant ébullition).
3. Ôter du feu et poser un couvercle. Laisser infuser 15 m.
4. Filtrer la soupe et laisser refroidir.
5. Couper les melons en 2. Les épépiner et prélever la chair d’1/2 melon. Mixer la avec le lait de coco. Réserver.
6. Prélever la chair des autres moitiés de melon à l’aide d’une cuillère parisienne afin d’obtenir de jolies billes et les réserver dans la soupe. Frigo minimum 2h avant de servir.
7. Garder les « coupes » de melon pour s’en servir comme nom de présentation.
8. Au moment de servir, saupoudrer de coco râpée et déguster bien frais 😋.

Mixer ou lancer le programme idoine pour obtenir une soupe bien homogène. Simplicité d'un dessert d'été léger où la noix de coco et le melon s'harmonisent pour le plaisir de nos papilles. Couper les melons en deux ,retirer les graines puis détailler la chair en billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Les disposer dans un saladier ou une terrine. Dans un autre saladier, fouetter le lait de coco avec le sucre vanillé.