Soupe froide de betterave et butternut graines de sarrasin. Pelez les betteraves et les pommes de terre, coupez-les en cubes. Pelez et épépinez la courge butternut, coupez-la également en cubes. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Soupe froide de betterave et butternut graines de sarrasin !

La betterave généralement se marie bien avec la pomme, je vous ai déjà proposé une salade de pomme et betterave ou encore soupe crémeuse de soupe de courge butternut. Les Graines de Butternut grillées à l'huile d'olive et au thym sont un régal pour un apéritif sain et surprenant. Servir la soupe de betterave à la polonaise avec quelques brins de menthe et graines de sésame. source. Vous pouvez avoir Soupe froide de betterave et butternut graines de sarrasin using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Soupe froide de betterave et butternut graines de sarrasin

Vous avez besoin 1 de betterave rouge cuite.
Préparez 1 de courge butternut.
Préparez 1 de échalote.
Vous avez besoin 4 c de à soupe de graines de sarrasin torréfiées.
Préparez 20 cl de crème fraiche liquide.
Préparez 1 de pincée de poudre de badiane.
Préparez 1 c de à soupe d'huile d'olive.

Recettes en lien : Soupe de chou kale au lard et champignons Soupe de courge à l'orange et aux noix épicées Soupe sucrée de griottes et rhubarbe Soupe de butternut clémentines et vanille. Les Recettes de l'Alsacienne - C'est la soupe familiale par excellence, mais si vous craignez de voir vos p'tits bouts faire la grimace levez le pied sur le gingembre. Servez avec un peu de crème et un trait d'huile de pépins. La plus connue est évidemment la betterave rouge que l'on a tous connue découpée en gros dés et servie en salade !

Soupe froide de betterave et butternut graines de sarrasin étape par étape

,Retirez la peau et les graines de la butternut.Coupez la chair en dés. Hachez l'échalote. Dans une casserole faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'échalote et les dés de butternut,saupoudrez d'une pincée de poudre de badiane, sel et poivre.recouvrez d'eau.faites cuire pendant 10 minutes. Laissez refroidir..
Retirez la peau de la betterave, coupez la en morceaux. Mixez les morceaux de betterave avec les dés de butternut égouttés,20 cl de crème fraiche liquide. Rectifiez l'assaisonnement. Versez dans des tasses ajoutez une cuillère à soupe de graines de sarrasin torréfiées sur le dessus de chaque tasse. Servez la soupe froide..

Mais la betterave se décline en plusieurs variétés dont la fameuse chioggia rayée de rose foncé et de blanc et la betterave orange. N'hésitez pas à les consommer crues dans une salade ou elles apporteront leur jolie couleur et leur croquant. Ajoutez les morceaux de pomme de terre, les betteraves et la tablette de bouillon émiettée, couvrez d'eau à hauteur, salez, poivrez et portez à ébullition. Versez le velouté dans des bols ou des coupes, parsemez du reste de cumin et d'aneth effeuillée et servez. Recette Soupe de betterave et radis.