Soupe de lentille et cajou. Versez la préparation aux lentilles dans un plat. Concassez les noix de cajou (à l'aide d'un pilon ou mettez-les dans un sac plastique et tapez dessus à l'aide d'un rouleau pâtissier). Pain aux lentilles et aux noix de cajou.
Le Chef nous invite chez lui, à découvrir sa recette de fond de placard, à base de produits simples : lentilles vertes, noix de cajou, curry et kumquat.
Ajouter la coriandre, le cumin, le gingembre, le curcuma, le poivre de Cayenne et bien remuer pour mélanger.
Ajouter les lentilles, puis verser l'eau ou le bouillon, progressivement, en remuant constamment.
Vous pouvez avoir Soupe de lentille et cajou using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Soupe de lentille et cajou
- Préparez 390 g de lentilles cuite.
- C'est 1 de gros oignon.
- Vous avez besoin 3 de carottes soit 215 g.
- Vous avez besoin 3 de petites pomme de terre soit 290 g.
- Préparez 1 de cube de bouillon de légumes.
- C'est 500 g de d’eau.
- C'est 2 de grosses cuillères à soupe de purée de cajou (faite maison pourquoi pas ?).
Ajoutez ensuite les lentilles et le bouillon de légumes. Faire revenir l'émincé de poireau dans un grand faitout avec l'huile. Ajouter l'ail pelé et dégermé, le gingembre pelé et coupé en lamelles et le curry. Transvider la préparation dans le contenant du mélangeur. Émulsionner jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et onctueuse.
Soupe de lentille et cajou instructions
- Coupe l’oignon et fait le revenir à feu moyen dans un filet d’huile d’olive. Fait le accrocher un peu dans le fond de ta casserole pour créer de bons sucs.
- Ajoute les carotte et les pommes de terre couper grossièrement dans la casserole. Laisse le tout dorer une dizaine de minutes..
- Met de l’eau à hauteur, avec le bouillon de légume. Décolle bien les sucs au fond de ton récipient, ils donneront beaucoup de goût..
- Laisse le tout cuire jusqu’à ce que tout soit tendre, ça prendra une vingtaine de minutes..
- Ajoute la purée de noix de cajou, les lentilles cuite et mixe. Ajoute de l’eau si tu veux une texture moins épaisse. Je la parsème de graines pour le croquant. Plus de détails sur mon blog nutsandfood.com Instagram @Nuts and food 😊.
Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Répartir le potage dans les bols. Faire chauffer l'eau dans une grande cocotte, y ajouter les KubOr. Pendant ce temps, concasser grossièrement les noix de cajou. Les faire griller à sec dans une poêle.