Soupe de butternut. Voici une soupe de courge butternut idéale pour commencer l'automne en beauté. Onctueuse et diététique, cette soupe de courge plaira aux grands comme aux petits. Pour cuisiner le butternut, rien de bien compliqué, cuit dans de l'eau, vous obtiendrez un velouté orangé exquis.
Faire revenir dans l'huile d'olive : l'oignon émincé ainsi que les carottes et la courge butternut préalablement épluchés et coupés en dés.
Ingrédients: butternut,pomme Granny,bacon fumé,oignon rouge,ail,paprika,huile d'olive,poivre,sel,crème fraîche épaisse (facultatif). - Peler et débiter en cubes le butternot, la pomme et l'oignon.- Les mettre.
Une soupe de Butternut crémeuse et onctueuse, facile et idéale pour une soirée d'hiver !
Vous pouvez cuisiner Soupe de butternut using 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Soupe de butternut
- Préparez 1 de butternut (600-700g environ).
- Vous avez besoin 1 de oignon rouge.
- Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
- Vous avez besoin 3 de cac de sirop d’érable.
- Vous avez besoin 1 de pincée de muscade.
- Préparez 2 de pincées de cannelle.
- Vous avez besoin de Sel.
- C'est de Poivre.
- C'est 350 ml de d’eau.
- Vous avez besoin 1/2 de cube de bouillon de légumes ou volaille.
- Vous avez besoin 1 de filet d’huile d’olives.
- C'est 2 de cas de crème fraîche épaisse.
- Vous avez besoin de Piment espelette.
N'oubliez pas de partager vos photos si vous avez réalisé cette recette ! Imprimer. À propos de la recette Voila une recette de soupe à base de butternut. La recette de la soupe de butturnet offre un incomparable velouté car la texture de la courge butturnet se mixe parfaitement. On le nomme d'ailleurs doubeurre en français, principalement pour cette raison.
Soupe de butternut étape par étape
- Éplucher, et vider votre courge puis la couper en petits cubes..
- Éplucher l’oignon et l’ail..
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire bouillir à feu moyen pendant 30 minutes..
- Mixer le tout, ajuster l’assaisonnement et rajouter un peu d’eau si besoin..
- Servir avec une cuillère à soupe de crème fraîche..
Voici la préparation de la soupe de butternut : Enlever la peau et les parties filandreuses du butturnet. Variante de soupe butternut : N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients en plus de la butternut. Pour une soupe de butternut onctueuse, nul besoin d'y ajouter de la crème fraîche. Le butternut a cette caractéristique d'être onctueux d'origine. Attention à ne pas trop ajouter de jus de cuisson pour garder cet aspect au maximum.