Dhal de lentilles corail. Bonjour, j'avais envie de tester le dahl de lentilles corail au coco curry. Comme c'était une première j'ai suivi cette recette (et j'avais la chance d'avoir du gingembre frais, du citron et même des pousses d'épinards dans le frigo!!) donc à part quelques modifs au niveau des épices (fais avec ce que j'avais: curcuma, curry, paprika, cumin) j'ai suivi à la lettre. Le dahl de lentilles corail est un mets issu de la cuisine indienne facile et rapide à réaliser.

Y ajouter l'ail qui dorera pendant une petite minute. THE WORLD OF SISTERS Recommended for you. Aujourd'hui je partage avec vous un plat végétarien à base de lentilles ou dal Tadka Dahl ou Dal signifiant légumes secs et tadka qui est le procédé. Vous pouvez cuisiner Dhal de lentilles corail using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Dhal de lentilles corail

Préparez 2 de oignons jaunes.
C'est 2 gousses de d’ail.
Vous avez besoin 400 g de tomate pelées.
C'est 1 de cas de curry.
C'est de Sel poivre.
Préparez 300 g de lentilles corail.
Préparez 70 g de concentré de tomates.
C'est 200 ml de lait de coco.
C'est 150 ml de crème de coco.
Préparez 450 de a 500 g d’eau.
Vous avez besoin de Coriandre.

Dhal de lentilles corail aux épices. Ma suggestion : J'ajoute aux lentilles corail le même volume de quinoa, il n'y a donc pas besoin de le servir avec du riz. Dal (dahl) de lentilles corail, coco, curry. Mon amie Laurence, amatrice de cuisine indienne, m'a confié, après coup, qu'elle faisait cuire les lentilles corail directement dans le lait de coco, ce que je n'ai pas fait.

Dhal de lentilles corail étape par étape

Éplucher et mixer les oignons et l’ail. Faire revenir dans une sauteuse avec un fond d’huile d’olive. Ajouter la crème et le lait de coco ainsi que les épices..
Ajouter les tomates pelées, mélanger puis ajouter les lentilles préalablement rincées. Mélanger..
Ajouter la coriandre ciselée. Ajouter 1/3 de l’eau et faire mijoter pendant 40 minutes tout en mélangeant de temps en temps et en rajoutant de l’eau..
Servir avec du riz !.

Je ne sais pas pourquoi mais j'ai pensé que les lentilles mettraient trop de temps à cuire de cette manière, je. Laver à l'eau froide les lentilles corail et les laisser égoutter. Aujourd'hui, le chef vous propose de réaliser une recette à la fois saine et très gourmande : un dahl de lentilles corail au lait de coco. Le dhal est un ragoût de légumineuses. On peut y ajouter des protéines animales comme du poulet ou des crevettes ainsi que de la coriandre.