CURRY de POULET au POIVRE VERT & LAIT de COCO. Cette recette de poulet au curry et au poivre est une recette typiquement indienne. La cuisine indienne occupe une place importante dans ma cuisine au quotidien car elle est pleine de saveur et qu'on ne peut pas se passer d'épices à la maison. Ce plat est fondant, doux grâce à la crème de coco et épicé.
Une autre recette facile et rapide : du poulet en sauce au poivre vert, champignons et crème.
Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau, blanc de poulet émincé, aiguillettes, escalopes ou filets, … A servir avec des pommes de terre, des pâtes, du riz, c'est délicieux avec tout !
Blancs de poulet sauce poivre vert, champignons et crème Je vous préviens dès.
Vous pouvez cuisiner CURRY de POULET au POIVRE VERT & LAIT de COCO using 9 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de CURRY de POULET au POIVRE VERT & LAIT de COCO
- Préparez de pour 3 pilons de Poulet.
- Vous avez besoin de (bien faire dorer les pilons dans l'huile de tournesol, puis les réserver (ne pas saler ni poivrer).
- Préparez 1 de oignon à éplucher et couper grossièrement.
- Préparez 2 gousses de ail coupés en petit dés.
- Vous avez besoin 1/2 de poivrons verts et 1/2 poivrons rouges, couper en lanières (ou des poivrons surgelés).
- Vous avez besoin 1 de cuil à soupe de curry rouge Thaïe.
- C'est 1 de cuil à soupe de sauce nuoc man (sauce poisson).
- Préparez 2 de cuil à soupe de poivre vert en saumure "Ducros" j'ai écrasé la moitié du poivre vert pour dégager plus de parfums.
- C'est 200 ml de lait de coco à 82% mg.
La cuisine Thaï… tout un poème. Aujourd'hui, je reçois la chef Thaïlandaise Lek (Cours de cuisine à la Maison de la Thailande) et nous réalisons pour vous un super curry vert au poulet et aux légumes, très savoureux, et rapide à faire. Coupez les escalopes de poulet en dés. Ajoutez du sel et du poivre sur les dés.
CURRY de POULET au POIVRE VERT & LAIT de COCO instructions
- Dans une sauteuse, chauffer un filet d'huile de tournesol, puis ajouter une cuil à soupe de Curry rouge Thaïe, bien remuer 30 secondes (le curry rouge vas parfumer l'huile) Puis ajouter l'oignon et l'ail, remuer 30 secondes, ajouter ensuite les lanières de poivrons, mélanger ensemble pendant 30 secondes Ajouter ensuite le poivre vert, remuer 30 secondes Ajouter une cuil à soupe de sauce de poisson (nuoc man) bien remuer.
- Puis ajouter les pilons de poulet préalablement frit à l'avance, bien mélanger les pilons à la préparation Ajouter ensuite le lait de coco, remuer le tout ensemble et porter à ébullition, Baisser le feu, laisser mijoter pendant 5 à 8 mn, je n'ai pas ajouter du sel, (le curry rouge Thaïe est déjà salé) Vérifier l'assaisonnement si nécessaire (pour moi c'était bon) : Coupez le feu et servir tiède avec du riz blanc parfumé Thaïe.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Quand la poêle est bien chaude, ajoutez les dés de poulet. Dans la cocotte de sauce et pommes de terre, ajoutez le poulet qui finira de cuire tout doucement dans la sauce. Le poulet au coco et curry, un plat complet gourmand et exotique accompagné de riz basmati et de champignons. Réserver au chaud. Égoutter le poivre vert et le verser dans la poêle.