Riz au lait de coco et fraise en rouleaux de printemps. Du riz au lait de coco pour l'exotisme, et de la fraise pour la fraîcheur, voilà la base. L'association est plutôt convaincante et les rouleaux ont vite disparus. Les plus gourmands pourront y associer une fondue de chocolat pour tremper leurs rouleaux de printemps.
Fendre la gousse de vanille en deux, récupérer les graines et les déposer, avec la gousse, dans la préparation.
Faire bouillir rapidement puis baisser sur feu très doux.
Versez le lait de coco, le lait et le sucre dans un plat ou un moule (type moule à charlotte).
Vous pouvez avoir Riz au lait de coco et fraise en rouleaux de printemps using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Riz au lait de coco et fraise en rouleaux de printemps
- Préparez 8 de petites galettes de riz (il existe des grands et petits modèles).
- Vous avez besoin 1 de verre de lait de coco.
- Préparez 3 de verres d'eau.
- Préparez 2 de verres de riz Basmati.
- Vous avez besoin 3 de CAS de sucre.
- Vous avez besoin 5/6 de fraises + 3 pour la décoration.
- Vous avez besoin de quelques feuilles de menthe fraîche.
Préparation du coulis : Équeutez les fraises et mixez-les avec le sucre et le jus de citron. Rouleaux de printemps au riz au lait, banane, fraise et menthe La recette minceur de la semaine On revisite le rouleau de printemps avec ce dessert gourmand et estival. Rabattez les bords de la galette de riz en haut et en bas, sur la préparation. Rabattez ensuite la partie droite, puis roulez le rouleau de.
Riz au lait de coco et fraise en rouleaux de printemps étape par étape
- Rincez le riz dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Versez le riz dans la cuve du rice-cooker. Ajoutez l'eau, le sucre et le lait de coco. Mélangez le tout. Mettez en marche l'appareil. La cuisson va durer 20 minutes environ. Laissez refroidir le riz pendant au moins 30 minutes en laissant le couvercle ouvert. Lavez, équeuttez et coupez les fraises en mini cubes. Coupez en fines lamelles celles de la décoration. Lavez et détaillez les feuilles de menthe..
- Versez le riz dans un saladier et décompactez-le à la fourchette et ajoutez-y les cubes de fraise. Remplissez un plat creux d'eau tiède/chaude, dans laquelle vous pourrez immerger les galettes de riz. Installez vous sur un plan de travail qui n'adhère pas pour confectionner les rouleaux (ou une planche à découper). Immergez une galette de riz dans le plat d'eau chaude, remuez doucement du bout des doigts de façon à sentir lorsqu'elle sera assez souple pour être roulée..
- Tendez-la sur votre plan de travail. Commencez par disposer les tranches de fraise et une deux feuilles de menthe, sur la partie basse de la galette, puis répartissez le riz au lait de coco à la fraise dessus. Formez avec vos mains, un petit boudin, cela facilitera le roulage. Les quantités par rouleau sont laissées à l'appreciation de chacun..
- Pliez : rabattez le côté du bas sur le boudin, puis pilez en porte-feuille les deux côtés verticaux, sur le milieu. Puis roulez ensuite le boudin sur lui-même..
- Dégustez seul ou accompagné d'une fondue au chocolat. Bon appétit les gourmands !.
Pour réaliser les rouleaux de printemps : - Rincer les fraises, les sécher délicatement, les équeuter puis les couper en deux. Eplucher et trancher la banane en rondelles. - Remplir un plat d'eau. Rabattre les bords de la galette de riz en haut et en bas, sur la préparation. Rabattre ensuite la partie droite, puis rouler le rouleau de printemps sur lui-même, en direction du bord restant. Ajoutez la gousse de vanille fendue puis le riz.