Crevettes curry lait de coco. Faire décongeler les crevettes si besoin. Les décortiquer en laissant le morceau de carapace vers la queue. Les faire tremper dans le lait de coco une heure si possible (presser le lait au dernier moment, il est meilleur ainsi).
Un régal avec du riz, des pommes de terre ou autres légumes.
Ou tout simplement avec du pain!
Cette recette de curry de crevettes est le deuxième curry que je publie sur le blog.
Vous pouvez avoir Crevettes curry lait de coco using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Crevettes curry lait de coco
- C'est 1 Kg de Crevettes fraîches.
- Préparez 1/3 de Chou chinois (facultatif).
- Vous avez besoin 2 cc de Curry.
- Vous avez besoin 300 ml de Lait de coco.
- C'est 400 Gr de Tomates concassées.
- C'est de Ail et oignons.
Curry de crevettes au lait de coco à l'indienne est un parfait plat très parfumé à savourer par ce temps gris et pluvieux histoire de ramener du soleil dans notre assiètte. Commencez par faire mariner vos gambas. Pour cela, disposez-les dans un plat à gratin et saupoudrez-les de curcuma en poudre, de piment, d'huile d'olive. Mélangez bien afin que votre marinade parfume toute la chair de vos crevettes.
Crevettes curry lait de coco instructions
- Décortiquer les crevettes et mettre de côté..
- Faire revenir à l'huile personnellement huile de coco oignon et ail émincé saupoudrer de poudre de curry, puis faire revenir le chou chinois..
- Quand le chou chinois est bien revenu, ajouter tomates concassées et lait de coco saupoudrer de curry.
- Laisser mijoter un peu et ajouter les crevettes.
- Lorsque la sauce enrobe bien les crevettes vous pouvez ajouter un peu de sel et poivre et servir.
Versez les crevettes avec la marinade, colorez les faces puis versez le lait de coco, assaisonnez de sel. Hors du feu, versez le jus de citron. Servez le plat dans les assiettes, sans le bâton de cannelle, et ajoutez des feuilles de coriandre. Versez le lait de coco et la crème. Aux premiers frémissements, remettez les crevettes.