Courgettes farcies au quinoa - IG Bas. Emincer ail et oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive. On ne peut pas dire que j'ai été présente sur le blog, ni dans Recettes bio super gourmandes, saines, légères, et à IG bas Marie Chioca. Désolée, ils ne savent vraiment pas se tenir… Un déjeuner de soleil. Recette Courgettes farçies au quinoa : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Recettes saines et gourmandes à IG bas par Marie-Laure André.
Pour la farce, j'ai utilisé un reste de quinoa cuit, une échalote hachée, une courgette (avec la peau et sans les graines !), des tomates séchées et un peu de parmesan : on obtient un joli mélange de couleurs (on mange d'abord avec les.
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Vous pouvez cuisiner Courgettes farcies au quinoa - IG Bas using 4 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Courgettes farcies au quinoa - IG Bas
- C'est 4 de courgettes rondes.
- C'est 120 g de quinoa.
- Vous avez besoin 500 g de brunoise de légumes surgelée.
- Préparez de huile d'olive.
Faites cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante salée, comme indiqué sur le paquet. Faites revenir l'ail et l'oignon dans une grande poêle avec un peu d'huile. Posez les courgettes creusées sur une plaque de cuisson puis remplissez-les avec le mélange à base de quinoa. Saupoudrez avec le parmesan fraichement râpé puis enfournez.
Courgettes farcies au quinoa - IG Bas instructions
- Laver vos courgettes et couper le chapeau. Les évider à l'aide d'une cuillère tout en conservant la chaire..
- Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet (en général 12 minutes dans un grand volume d'eau salée bouillante) puis l'égoutter..
- Préchauffer le four à 150°C. Découper la chaire des courgettes en petits morceaux. Faire revenir la brunoise de légumes dans une poêle avec l'huile d'olive environ 10 minutes. Ajouter la chaire des courgettes et le quinoa égoutté. Laisser revenir quelques minutes en mélangeant. Mettre les courgettes dans un plat allant au four et les farcir du quinoa aux légumes. Si tout ne rentre pas dans les courgettes, réserver..
- Enfourner pendant 25 minutes à 150°C puis servir avec éventuellement le reste de quinoa..
Découvrez la recette des Courgettes farcies au quinoa et à la fêta, pour changer des courgettes farcies habituelles chaudes. Dans un saladier, déposez la quinoa tiédit, les petits pois, la fêta et la menthe. Ajoutez un peu de poivre ainsi que l'huile d'olive. Pendant que vous faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante et les courgettes, faites revenir l'oignon, les, les légumes et la pulpe… Ajoutez la chair des courgettes, le poivron, puis le quinoa et la tomate coupée en dés. Ajoutez l'origan et le persil, et faites revenir quelques minutes.