Soupe Thaï aux nouilles de riz. Ajoutez le lait de coco, le bouillon de volaille et le poulet cuit. Commencez cette recette de soupe thaï aux nouilles de riz en lavant les poivrons, épluchant les carottes et le radis noir. Détaillez les carottes, le radis et les poivrons en julienne fine. Épluchez et râpez finement le gingembre, concassez les graines de coriandre.

Facile et rapide à faire pour un voyage aux saveurs d'ailleurs. Commencez cette composition culinaire de soupe thaï aux nouilles de riz en lavant les poivrons, épluchant les carottes et le radis sombre. Détaillez les carottes, le radis et les poivrons en julienne fine. Épluchez et râpez finement le gingembre, concassez les graines de coriandre. Vous pouvez avoir Soupe Thaï aux nouilles de riz using 22 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Soupe Thaï aux nouilles de riz

Préparez 2 de échalotes.
Préparez 3 gousses de d’ail.
Préparez 3 cm de gingembre.
Préparez 1 de citron vert.
Préparez 2 cs de pâte de curry.
Vous avez besoin 1/4 cc de purée de piment.
Vous avez besoin 800 ml de lait de coco.
Préparez 2 litres de bouillon de légumes.
Vous avez besoin 2 de poireaux.
Vous avez besoin 1 de brocoli.
Vous avez besoin 2 de belles poignées de pois gourmands.
C'est 1/3 de de chou chinois.
Vous avez besoin 1 de courgette.
Préparez 200 g de tofu lactofermenté.
Vous avez besoin de quelques brins de coriandre.
Préparez 4 de oignons cebette.
Préparez 400 g de nouilles de riz.
Préparez 150 g de pousses de soja.
C'est 3 cs de cacahuètes.
Préparez de huile d’olive, sel.
C'est de huile de sésame grillée.
Vous avez besoin de sauce soja sucrée et tamari.

Une soupe Thaï au poulet et lait de coco parfumée au curry rouge et gingembre, une recette facile et savoureuse aux nouilles de riz composée de poivron rouge, oignon des morceaux de poulet, parsemée en fin de cuisson de coriandre, basilic et oignon vert et arrosée de jus de citron vert. Le Khao Tom (en thaï : ข้าวต้ม) est une soupe de riz que l'on peut faire avec du porc (khao tom mou), du poulet (kaï), du poisson (pla), des crevettes (koung) ou végétarien avec un œuf ou du tofu. Ingrédients: blanc de poulet,germes de soja,ail,oignon,gingembre râpé,citron,sauce soja,coriandre ciselée,blanc d'oeuf,bouillon de volaille,nuoc mam,piment. Impossible de leur faire honneur sans conjuguer les spécialités, donc, à commencer par une soupe japthaïe allégée aux crevettes roses ou sa cousine la soupe vietnamienne, mariant viande et poisson pour mieux relever les nouilles.

Soupe Thaï aux nouilles de riz instructions

Émincer finement les échalotes, l’ail et le gingembre. Zester le citron vert. Émincer finement les poireaux. Couper le brocoli en morceaux. Émincer les feuilles de chou chinois en fines lamelles. Tailler la courgette en deux dans le sens de la longueur puis en biseaux. Couper le tofu en petits cubes. Émincer finement la coriandre et les oignons cébette. Plonger les nouilles de riz dans de l’eau bouillante pendant 3mn. Égoutter puis stopper la cuisson sous l’eau froide. Concasser les cacahuètes..
Dans un faitout, faire revenir les échalotes, l’ail, le zest du citron vert et le gingembre dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 2mn. Ajouter la pâte de curry, la purée de piment et les poireaux émincés. Bien mélanger à feu doux pendant 2mn. Saler. Ajouter le lait de coco et bien mélanger. Incorporer le bouillon de légumes et ajouter le brocoli, les pois gourmands, le chou chinois, la courgette et le tofu. Cuire à feu doux pendant 10mn puis couper le feu..
Ajouter la coriandre et la moitié des cébettes..
Dans un wok, faire revenir les nouilles de riz avec un filet d’huile d’olive, un filet d’huile de sésame grillée, un filet de sauce soja sucrée et un filet de tamari. Saler légèrement. Ajouter les cacahuètes concassées et les pousses de soja et remuer. Cette opération au wok doit être brève, il ne s’agit pas de sur-cuire les nouilles..
Dans un bol, déposer dans le fonds les nouilles de riz. Puis ajouter par-dessus les légumes et arroser de bouillon de coco. Parsemer d’oignons cébette émincés, arroser d'un filet de jus de citron vert et déguster aussitôt !.

Même principe pour les nouilles de riz aux crevettes et au porc à la malaisienne ou le pad thaï, les nouilles sautées au poulet, sans parler du kwetio pat. Soupe thaï au curry rouge et nouilles de riz Vous avez eu, vous aussi, une belle bordée de neige en cette belle moitié du mois de mars? Nous aussi mais ce n'est pas grave, on va se consoler en se disant que c'est bientôt le printemps (dans quelques jours…) et que, de toute façon, avec ce genre de température on peut se permettre de prendre de beaux bols de soupe! La soupe au canard et nouilles de riz Kuay Teaw Ped Toon บะหมี่เป็ดตุ๋น est une soupe très parfumée grâce aux cinq épices, la sauce soya foncée, l'anis étoilé, l'ail frit, le céleri chinois et la coriandre. Voir plus d'idées sur le thème Plat asiatique, Recette asiatique, Cuisine asiatique.