Recette: Savoureuses Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate

Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate. La rechta au poulet sauce rouge est cuisinée avec de la tomate. Préparer la sauce : avec l'oignon haché, la tomate concassée, les épices, l'huile, le sel et la coriandre. La rechta est un plat de nouilles fraîches algériennes très fines composée de semoule extra-fine, de sel et d'eau c'est tout, rien d'autre, même si certaines y ajoute de la farine personnellement je n'en mets pas car elle perd de sa blancheur et la farine en cuisson fait coller les lanières de pâte entre elles.

Ajoutez ensuite la tomate, la gousse d'ail hachée. Wok - Duo cantonais (sauce aigre-douce faite maison) Par Fee. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Vous pouvez cuisiner Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate using 19 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate

1. Vous avez besoin de Sauce tomate♣♣.
2. Préparez 250 g de viande.
3. Préparez 1 de oignon sec.
4. Vous avez besoin de cuillére a soupe de beurre.
5. Préparez 1 de cuillére a soupe d' huile.
6. C'est 1 c de á café de sel.
7. Préparez 1/4 de de poivre noir.
8. Vous avez besoin 1/2 de cuillére a café de cumin.
9. C'est 1/2 de à café de cannelle.
10. Vous avez besoin 1 de bonne poigneé de pois chiche cuit a l' eau.
11. Vous avez besoin 1 de petit carotte.
12. C'est de Persil.
13. C'est de Nouille maison♧♧♧.
14. Vous avez besoin 1/2 de cuillére a soupe de paprika.
15. C'est 1 de cuillére a soupe de tomate concentre.
16. Préparez 1 de oignon les couper en lamelles cuit a la vapeur avec les pois.
17. Préparez de Chiche.
18. C'est de Gingembre1/2 a café.
19. C'est de Feuille de laurier.

Faites-y revenir l'oignon haché quelques min. Ajoutez les tomates, l'ail, du sel et du poivre. Recette rechta algéroise au poulet sauce blanche. Ce plat de pâtes algérois par excellence est très savoureux.

Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate étape par étape

1. Couper la viande en morceaux, raper dessus l'oignon, lhuile et le beurre, faire revenir 10mn, ajouter les epices, tomate, sel et 3 cuillére a soupe d' eau faire revenir encore 10mn,.
2. Recouvrir d ' eau et laissez cuire la souce de viande,passer a la vapeur15 mn pour la premiere fois au dessus de la sauce de viande, apres mouiller delicatement et ajouter une cuillére a soupe de beurre, faire bien absorber cette eau en soulevent les nouille entre les doigts et repasser à la vapeur une desieme fois, quant la viande est cuit, verifier la ssaisonnement et la quantité de la sauce, pour servir mettre les nouille dans la passoir du couscoussier au dessus de la marmite.
3. Bien arroser de sauce servir chaud dans une grande assiette.
4. Ajouter la souce de l ' iognon et pois chiche au dessus des nouilles bien chaude accompagner de la sauce tomate et salade varier.
5. Passer a la vapeur l 'oignon et pois chiche 15 mn ensuite,faire revenir10mn avec une cuillere a saupe d'huile et une gousse d 'ail et une peu epice 3cuillere a saupe de sauce tomate a la viande laisser encore 10 mn.

Au visuel, on peut dire que ce sont des pâtes qui ressemblent aux nouilles, de longues bandes de pâtes passées à la machine à pâte pour obtenir de longues bandelettes que l'on fera sécher avant de les découper. Faire revenir dans la marmite la viande coupée en morceaux avec les oignons coupés, l'ail, la tomate pelée, coupée en petit dés, l'huile, les pois chiches rincés, le sel, le poivre et la cannelle. Rechta (nouilles maison) a la sauce tomate. Rechta algéroise à la sauce blanche. La rechta est Le plat algérois par excellence, ce sont des nouilles.