Hachis Parmentier de boeuf. Découvrez la recette du Hachis parmentier, un classique qui ravit tous les palais ! À base de pommes de terre et de viande hachée, il est facile et rapide à préparer. Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille. Hacher l'oignon, l'ail et l'échalote. éplucher et couper la carotte en brunoise très fine. Éplucher les pommes de terre et les couper en.
Pour la préparation du hachis parmentier : Préparez la viande : coupez le bœuf préalablement bouilli en morceaux et mixez-le grossièrement.
Hachis Parmentier de boeuf, avec une purée maison légère, et une couche généreuse de viande de boeuf moelleuse et savoureuse !
Le tout gratiné au four, idéal pour un repas entre amis ou en famille.
Vous pouvez avoir Hachis Parmentier de boeuf using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Hachis Parmentier de boeuf
- C'est 6 de pommes de terre.
- C'est 350 Gr de Boeuf haché.
- Préparez 1 de Oignon.
- Préparez 1 de Carotte.
- C'est 1 Gousse de d'ail.
- Préparez 1 de CaC de poivre noir.
- Préparez 1 de CaC Herbes de provence.
- C'est 1 de Bouillon de boeuf.
- Préparez 15 Cl de Lait.
- Vous avez besoin 25 Gr de Parmesan râpé.
- Préparez 1 de CaC Persil plat.
Pour dresser votre hachis parmentier, commencez par répartir la garniture au boeuf et aux aromates dans le fond du plat, puis recouvrez avec la purée maison, nappez avec l'oeuf battu et étalé au pinceau, saupoudrez avec le fromage râpé, et ajoutez éventuellement. Le week-end dernier, nous avons reçu des amis venus nous voir à l'occasion de la féria des Vendanges. Pour commencer avec les recettes réalisées pour leur visite, je vous présente aujourd'hui le hachis parmentier de Cyril Lignac. Les écraser au presse-purée avec la crème, le jaune d'oeuf, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.
Hachis Parmentier de boeuf instructions
- Epluchez et découpez les pommes de terre en cubes, faites-les cuire dans l'eau bouillante 30 minutes, égouttez-les et écrasez-les avec le lait, un peu de poivre, le beurre jusqu'à obtenir une belle consistance de purée.
- Epluchez les carottes, oignons et ail et découpez en petits morceaux. Faites-les revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Ajoutez la gousse d'ail écrasée, la viande de boeuf, que vous détachez bien avec une fourchette ou une cuillère, et poursuivez la cuisson 15 minutes.
- Ciselez des feuilles de persil, ajoutez-les à la préparation avec le bouillon de boeuf, le poivre et le thym.
- Dans un grand plat, répartissez une couche de purée, recouvrez avec une couche de viande généreuse, puis déposez des petits dômes de purée en finition. Saupoudrez de parmesan avec un peu de chapelure et gratinez au four à 180°C pendant 30 minutes..
Hachis parmentier de boeuf classique, gratiné au fromage et au four. Verser dans un verre, y ajouter le bouillon de cube et mélanger afin qu'il se dissout. Parmentier de bœuf à la moutarde à l'ancienne. Viande hachée en parmentier et salade de persil à la grenade. Hoy os traigo uno de los platos de origen francés que es un clásico en casa, se trata del Hachis Parmentier.