Purée de brocolis. Recette purée de brocolis : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation In a pot large enough to hold all of the broccoli, melt half of the butter over medium heat. La purée de brocolis, si aérienne et douce, est un accompagnement de choix pour de nombreuses spécialités, notamment pour les poissons et les volailles. Mais elle se marie aussi très bien avec les gibiers et les viandes rouges.
En l'associant avec une purée de carotte vous variez les plaisirs et les couleurs !
Conseil malin à propos de la purée de brocoli.
Pour cette purée, rien ne se jette !
Vous pouvez avoir Purée de brocolis using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Purée de brocolis
- C'est 2 bottes de brocolis.
- Préparez de Sel.
- C'est de Poivre.
- Vous avez besoin de Lait.
- C'est de Beurre.
Souvent je gardais les tiges de brocoli pour mettre dans une soupe. Là, j'ai décidé de tout utiliser pour la purée. Il faut juste songer à mettre les tiges à cuire un peu plus longtemps que les fleurettes, et le tour est joué ! Une purée vraiment douce et onctueuse à laquelle la crème de gruyère donne un parfum un peu régressif.
Purée de brocolis instructions
- Couper les troncs et garder que les tête de brocolis.
- Passer les sous l'eau froide et les mettre ds l'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Passer les brocolis dans le moulin à légumes.
- Ajouter le sel, le poivre, le beurre et le lait suivant la consistance que vous voulez.
- Faite chauffer à feu doux.
Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole, puis ajouter le gros sel et les légumes coupés. Passer les brocolis au moulin à légumes, assaisonner de poivre et de sel fin si nécessaire. Rectifier ensuite la texture de la purée avec le beurre et le lait. Recette de Purée de brocoli parfaite Infolettre. Abonnez-vous pour recevoir des recettes, des chroniques, des concours et plus encore!