Recette: Savoureuses Aligot doux

Aligot doux. Pommes aligot, mashed potatoes enriched with some cream and plenty of melted Tomme (cheese), may just be one of the finest ways Pommes Aligot Recipe. Recipe from Tasting Table Test Kitchen. A classic aligot has creamy potatoes whipped up with crème fraîche, and Cantal cheese is a classic of the French kitchen and delicious with steak.

See more ideas about Recipes, Food, Cooking. Guide complet sur l'aligot, spécialité typique de l'Aubrac. Tout ce qu'il faut savoir sur l'aligot : recettes, ingrédients L'histoire raconte qu'à l'origine l'aligot était une soupe composée de bouillon, de pain. Vous pouvez avoir Aligot doux using 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Aligot doux

1. C'est 1,5 de kg de patates douces.
2. Préparez 500 de gr de Roumi jeune (fromage égyptien).
3. Préparez 1/2 litre de lait.
4. Préparez de Crème fraîche liquide.
5. Vous avez besoin de Beurre salé.
6. C'est de Huile d'olive.
7. C'est de Poudre d'ail.
8. C'est de Piment du Kashmir.
9. C'est de Sel.

Aligot is a dish made from cheese blended into mashed potatoes (often with some garlic) that is made in L'Aubrac (Aveyron, Cantal, Lozère, Occitanie) region in the southern Massif Central of France. Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette d'aligot de patates douces pour la lire sur le blog de son. Pommes Aligot is more than just a cheesy twist on mashed potatoes. While not as traditional, pommes Aligot can also be made with other melting cheeses like Gruyère and mozzarella and.

Aligot doux instructions

1. Pour les patates douces j'ai choisi de faire moitié patates douces orange et patates douces blanches. Pas sûr que vous puissiez trouver du roumi en France, mais une bonne tome fraîche d'Aubrac devrait faire l'affaire 😉.
2. Eplucher, rincer et couper en gros cubes les patates douces..
3. Les mettre dans une casserole, verser le 1/2 litre de lait et finir de couvrir avec de l'eau, saler. Laisser cuire à ébullition pendant 15 à 20 min..
4. Vérifier la cuisson au couteau. Quand les patates sont cuites, les égoutter puis les écraser à la fourchette ou au moulin à légumes. Et surtout ne les mixer pas ! Les puristes pourront toujours la passer au tamis.....
5. Ajouter le beurre salé, la crème, un peu d'huile d'olive, la poudre d'ail, piment du Kashmir, pour réaliser une purée onctueuse à votre goût..
6. Découper le roumi en petits cubes et mieux encore si vous pouvez, râpez le..
7. Incorporer le roumi à la purée de patates douces et mélanger (l'idéal est d'utiliser une spatule en bois). Mélanger en allant bien chercher au fond et sur les côtés et en remontant jusqu'à l'obtention d'une préparation, lisse, homogène et filante. Rectifier l'assaisonnement. (Et mine de rien vous avez gagné une séance de muscu et perdu les calories nécessaires pour déguster votre aligot doux enfin prêt..

On ne présente plus l'aligot, rien que son nom fait saliver. Pour accompagner une viande ou des légumes, il sera l'allié parfait. A base de pomme de terre en purée, de fromage fondu et d'ail, cette. To all cheese lovers, potato lovers, and cheesy potato lovers out there — this is Serve sprinkled with salt and pepper and drizzled with olive oil. Tip: Aligot can be served on its own, as.