Parmentier à la Patate douce. Préparation de la purée : Peler les patates normales et patates douces. Faire cuire à la vapeur, toutes les patates. Une fois les patates cuites, les écraser ou les mouliner.

Faites-les cuire à l'eau bouillante pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Purée de patate douce - peler et couper en petits cubes. Dans un plat à gratin beurré, étaler une fine couche de purée de patate douce. Vous pouvez cuisiner Parmentier à la Patate douce using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Parmentier à la Patate douce

C'est 300 g de environ de reste de bœuf bourguignon.
Préparez 1 de patate douce.
Préparez 2 de petites pommes de terre.
Préparez 1 de filet d'huile de truffes.
C'est 1 de grosse pincée de gros sel.

Ajouter le mélange à la viande et recouvrir avec le reste de purée en lissant la surface. Recette Hachis parmentier à la patate douce. Poêler les cuisses afin de retirer la graisse, les déposer sur du papier absorbant. Bien entendu, vous pouvez le réaliser avec une purée de pommes de terre classique, mais j'ai voulu un peu plus d'originalité, et j'ai donc opté pour la purée de patate douce.

Parmentier à la Patate douce instructions

Mettre dans une casserole d'eau froide le sel ainsi que les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants (environ 20 minutes.
Hacher grossièrement au couteau les restes du bourguignon : viande, légumes et oignons tous ensemble. déposer le tout dans le fond d'un plat à four. napper avec le reste de sauce..
Quand les légumes sont cuits, retirer la peau, puis les passer au moulin à légumes avec la grille moyenne au dessus d'un saladier. Quand ils sont bien écrasés poivrer à votre goût et verser un filet d'huile de truffes et mélanger.
Répartir la purée sur la viande et mettre au four pendant 10 minutes environ à 180° puis sous le grill pendant 5 minutes.
Servir avec de la salade bien croquante.

Cette recette est issue de mon menu batch cooking de Janvier: une recette hivernale parfaite pour. Ce Parmentier de patate douce au saumon est une recette facile et savoureuse comme on les aime au sein de la TeaM! Une recette relevée avec sa pointe de gingembre qui se marie aussi bien avec le poisson qu'avec la patate douce 🥰. J'adore cette saison : les couleurs des paysages, la mode, les aliments, la météo, les odeurs dehors (cheminée, feuilles mortes mouillées, brouillard, campagne humide). Pour faire honneur à cette magnifique saison je vous propose un délicieux hachis parmentier à la patate douce et croûte de parmesan.