Recette: Parfait Hachis parmentier à la courge butternut

Hachis parmentier à la courge butternut. Coupez la courge butternut et les pommes de terre en gros dés et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante. Faites de même avec les pommes de terre préalablement épluchées. La cuisson au cuit-vapeur permet à la courge de ne pas se gorger d'eau.

Le hachis parmentier, ce grand classique français est à adapter sans modération. Il ne faut surtout pas hésiter à remplacer les traditionnelles pommes de terre par une purée de courge butternut ou bien des patates douces. Il est aussi possible de varier la viande de bœuf par du canard, du poulet ou végétarien avec un mélange de. Vous pouvez avoir Hachis parmentier à la courge butternut using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Hachis parmentier à la courge butternut

1. Préparez 1/2 de courge butternut.
2. Préparez 400 g de pommes de terre.
3. Préparez 50 ml de lait écrémé.
4. C'est 30 g de beurre.
5. Préparez 1 de càc de curcuma en poudre.
6. Préparez 1 de càc d’huile d’olive.
7. Vous avez besoin 1 de échalote.
8. C'est 1 de oignon.
9. Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
10. Vous avez besoin 400 g de viande hachée 5%.
11. Préparez de persil.
12. C'est de gruyère et parmesan râpé.
13. C'est de sel et poivre.

La courge butternut est encore de saison alors profitons-en!! c'est tellement bon! Ce plat peut être préparé à l'avance et congelé, c'est d'ailleurs ce que j'ai fait avec la dernière part et il m'a sauvé un soir de flemme!! Peler la courge et la couper en morceaux. Mettre la chair écrasée dans une casserole et la faire cuire à feu doux pour la sécher.

Hachis parmentier à la courge butternut étape par étape

1. Éplucher et couper la courge en gros dés, faire de même avec les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée. Bien égoutter et écraser les légumes en purée en rajoutant le beurre, le lait et le curcuma, rectifier l'assaisonnement..
2. Émincer l’oignon, l’échalote et l’ail et les faire revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive. Ajouter la viande, saler, poivrer et faire cuire, rajouter un peu de persil..
3. Répartir dans un plat à gratin, parsemer de fromages et enfourner jusqu’à ce que le dessus du plat dore, sous le grill de votre four. Servir chaud. Bon appétit !!.
4. .

Incorporer la moitié de la crème fraîche. Dans un plat à gratin légèrement beurré, versez la préparation de bœuf puis répartissez la purée de butternut sur le dessus de façon homogène. Recette Hachis parmentier de courge : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.. Hachis parmentier butternut et carottes Voir la recette.. Les faire cuire à la vapeur le temps recommandé pour votre cocotte.