Le moyen le plus simple de Cuire Appétissant Hachis Parmentier à l'ancienne

Hachis Parmentier à l'ancienne. Les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, du sel, du poivre et les herbes de Provence. Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d'oeuf et un peu de.

Le hachis Parmentier is a very traditional dish in France, perfect for family. It's a dish prepared with mashed potatoes and a mixture of meat, then browned in Faire dorer les oignons jusqu'à la cuisson. Ensuite, couper le poivron vert en petits bouts et les champignons en tranches fines, les ajouter dans. Vous pouvez avoir Hachis Parmentier à l'ancienne using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Hachis Parmentier à l'ancienne

1. C'est de Les restes d'un pot au feu.
2. Préparez 1 kg de pommes de terre à purée.
3. Préparez 1 litre de lait.
4. Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
5. Préparez 2 cuillères à café de concentré de tomate.
6. Préparez 2 cuillères à café de fond de veau.
7. Vous avez besoin 1 de verre d'eau.
8. C'est 1 de gros oignon.

Hachis Parmentier is a traditional French dish consisting of mashed and baked potatoes, chopped or minced meat, and sauce Lyonnaise. The combination of these ingredients is then traditionally placed into potato shells and baked. The dish got its name after the famous French inventor and nutritionist. Plat familial par excellence, le hachis parmentier fait le bonheur des petits et des grands.

Hachis Parmentier à l'ancienne étape par étape

1. Eplucher les pommes de terre et faire cuire dans le lait. Ajouter de l'eau pour couvrir complètement. Ajouter les gousses d'eau et saler. Laisser cuire jusqu'a ce que les pommes de terre soient fondantes. Egoutter avec l'écumoire. garder le liquide de cuisson. Ecraser avec une fourchette les patates avec l'ail, ajouter un peu de persil haché si vous en avez. Mouillez avec une louche ou 2 de lait pour avoir une purée onctueuse..
2. Dans le même temps hachez au robot l'oignon et faire revenir dans une cuillère de graisse de canard. Dépiauter la viande du pot au feu et la hacher aussi au robot. ajouter le concentré de tomate, le fond de veau et un verre d'eau. laisser mijoter le temps que la purée soit prète..
3. Dans un moule verser la viande puis recouvrer avec la purée. Mettre au four sous le grill pendant 10 à 15 minutes. Déguster avec une salade de mâche ou d'endives.

Si la recette traditionnelle préconise l'utilisation de pommes de terre et de viande hachée, il est tout à fait possible de l'adapter différemment. Ainsi, un hachis parmentier de canard confit et de patates douces laissera. A faire avec du boeuf ou autre viande de votre choix ou les restes de rôtis, pot-au-feu. En cuisine avec cette belle idée de recette de hachis parmentier au canard. Pour tous ceux qui adorent ce plat !