Recette: Parfait Parmentier de canard

Différents types de recettes sont délicieux, faciles à préparer et célèbres

Parmentier de canard. Recette parmentier de canard : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Parmentier de canard / Duck parmentier. The bistro in question was Chartier, in Levallois on the western edge of Paris. It's the kind of place that you long to find but that is increasingly rare — a modern version of the classic bistro style, with an inventive menu that winks at past traditions.

Parmentier de canard Couvrir avec la purée de pommes de terre, badigeonner de gras de canard. Accompagner d'une salade de laitues bien craquantes et garnir de suprêmes d'orange. Recette de parmentier de canard braisé de Ricardo. Vous pouvez avoir Parmentier de canard using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Parmentier de canard

  1. Préparez 4 de cuisses de confit de canard.
  2. Préparez 800 g de pommes de terre.
  3. Vous avez besoin 20 g de beurre.
  4. Vous avez besoin 2 c de à s de chapelure.
  5. Vous avez besoin 1 c de à s de persil plat.
  6. Préparez 1 de pincée de muscade.

Recette de saison qui réchauffera assurément après une journée passée dehors. Faire réduire le jus de cuisson sur le feu jusqu'à ce qu'il soit épais. Parmentier de canard selon Cyril Lignac. Whenever you see his name on a dish, it will contain potatoes.

Parmentier de canard étape par étape

  1. Ôter la graisse des cuisses et en garder 2 c à s de côté. Effilocher la viande, la mélanger au persil et déposer dans un plat beurré..
  2. Réduire en purée les pommes de terre épluchées et cuites à l'eau. Mélanger avec ma graisse et ajouter la muscade. Répartir sur le canard puis saupoudrer de chapelure..
  3. Enfourner 20 minutes à 180°, puis 2 minutes sous le gril.

Jean Longpré Purée moelleuse sur effiloché de canard confit, le parmentier dans toute sa splendeur! À côté, petite salade donnant du crounch. Un parmentier de canard qui m'avait séduite, j'ai donc eu envie de faire ma propre version! Vous l'aurez peut être remarqué j'ai même sorti la brique rouge pour être dans le thème pour la photo! Retrouvez également toutes mes recettes d'automne! Ingrédients Faire cuire les pommes de terre, les piler et y ajouter les oignons verts.