Parmentier saumon - brocolis. Parmentier de brocolis aux quatres épices Voir la recette. Après cuisson des brocolis, les écraser, y mêler la viande. Tarte brocolis saumon saumon yaourt de brebis brocoli tartes salées.

Disposer dans une assiette le pavé de saumon, arroser de la sauce au miel-paprika et accompagner. Faire cuire jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce dans les patates. Saupoudrez le fond avec la moitié du parmesan, disposez des rondelles de tomates, les bouquets de brocolis et le saumon coupé en gros cubes. Vous pouvez avoir Parmentier saumon - brocolis using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Parmentier saumon - brocolis

C'est 4 de pavés de saumon frais.
Vous avez besoin 1 de gros brocolis frais (ça marche en surgelé, mais ça rend beaucoup plus d'eau à la cuisson ;).
Préparez 1 gousse de d'ail.
Vous avez besoin 2 de échalottes.
Préparez 1/2 de chou fleur pour la purée (ou 4 pommes de terre).
Préparez 100 mL de lait végétal ou de crème végétal pour la purée.
Préparez de Du fromage pour gratiner (parmesan, emmental, comté...).
C'est de Sel/poivre/muscade.

Battez les oeufs avec le lait, le sel, le poivre et versez. Servir en plaçant les filets de saumon sur la purée de brocolis. Ce saumon accompagné de brocoli, d'amandes et d'une vinaigrette savoureuse est le choix tout désigné. Et le plus merveilleux dans tout cela?

Parmentier saumon - brocolis instructions

Faire préchauffer le four à 180°.
Commencer par peler les échalotes et l'ail. Émincer les échalotes puis les faire revenir 2 mins dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse si besoin..
Ajouter les fleurettes de brocolis ainsi que l'ail passé au presse-ail. Ajuster en sel et poivre et laisser saisir 2/3 mins.
Enlever la peau de vos pavés de saumon ainsi que les éventuelles arrêtes. Les recouper pour obtenir des tranches d'environ 1cm d'épaisseur..
Dans un plat à gratin beurré ou huilé, disposer de manière uniforme le saumon. Recouvrir de brocolis sans oublier de tasser un peu..
Passer le chou fleur (ou les pommes de terre) au presse purée ou au mixeur selon la texture que vous aimez. Y ajouter le lait ou la crème, ainsi que la noix de muscade et ajuster en sel poivre..
Recouvrir les brocolis avec la purée et enfin ajouter le fromage pour la touche de gourmandise !.
Enfourner pour 30mins de cuisson, toujours sous surveillance !.

Ce plat semblera avoir pris un temps fou à préparer! Découper le saumon en petits morceaux. Bonjour, un plat trouvé dans le magazine : GOURMAND. Plongez-les dans un grand volume d'eau bouillante salée. Recette : Faites cuire le brocolis, et égouttez-le bien.