Recette: Savoureuses Potage Parmentier (poireau)

Potage Parmentier (poireau). Potage parmentier has nothing to do with leeks. It is a simple potato/turnip soup with a color of shredded "This is the original potage parmentier that the French farmers enjoyed and still enjoy. Potage Parmentier is a traditional potato and leek soup that's usually served hot.

Facile, rapide et absolument délicieux :-) Recette et détails à la fin. Potage Parmentier (Potato & Leek Soup) - Julia Child. Ce potage, grand classique de la cuisine française, peut se déguster chaud ou froid (vichyssoise). Vous pouvez avoir Potage Parmentier (poireau) using 6 ingrédients et 16 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Potage Parmentier (poireau)

1. Préparez 300 g de poireaux.
2. Vous avez besoin 500 g de pomme de terre 🥔.
3. C'est 25 g de margarine 🧈 ou beurre.
4. C'est de Environ 1 L d’eau.
5. C'est de Gros sel 🧂.
6. Préparez 30 g de crème fraîche.

Lavez, brossez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Ajouter les pommes de terre, le poireau, le bouillon et la marjolaine. Couper en morceaux les poireau et.

Potage Parmentier (poireau) instructions

1. Éplucher tous les légumes.
2. Laver tous les légumes.
3. Mettre les pomme de terre 🥔 éplucher dans un saladier d’eau froide.
4. Émincer le poireau.
5. Faire fondre la margarine ou beurre dans l’autocuiseur.
6. Ajouter les poireaux.
7. Faire suer le poireau quelques minutes à feu doux, à couvert et en remuant de temps en temps avec une spatule.
8. Rajouter l’eau dans l’autocuiseur.
9. Saler.
10. Laisser cuire à couvert.
11. Tailler les pommes de terre 🥔 en gros quartier et ajouter dans l’autocuiseur.
12. Laisser cuire environ 1h30 à couvert et à petite ébullition.
13. Vérifie que les légumes sont cuits.
14. Mixer le potage.
15. Ajouter la crème fraîche dans l’autocuiseur et fouetter.
16. Dresser. Bonne appétit.

Fiche technique du potage parmentier : purée de pommes de terre et de poireaux sués au beurre, liée à la crème et garnie de petits croûtons frits au beurre et de pluches de cerfeuil. There are few things more versatile or more satisfying than Potage Parmentier (Leek and Potato Soup) or one of its myriad variations. Potage de poireaux et pommes de terre, lié avec un jaune d'oeuf. Le nom de cette recette nous rappelle que c'est grâce à la clairvoyance du pharmacien français Antoine-Augustin Parmentier que. Potage composé de blancs de poireaux sués au beurre et de pommes de terre en purée, liée à la Le potage Parmentier est accompagné de petits croûtons frits et de pluches de cerfeuil et le potage.