Potage parmentier de Rémy (Ratatouille). Bienvenidos un dia mas a La Cocina del Pollo!! 🐥 Hoy traigo una de las recetas más auténticas del mundo Disney. Unsurprisingly, flipping through the pages of her detailed instructions and pithy prose provides you ample inspiration to devote yourself to cooking. If you are fond of soups, there is nothing more mouth watering that her classic recipe for Potage Parmentier (also known as Potato and Leek Soup).
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Coupez chaque moitié de poireau en rondelles assez fines.
Vous pouvez cuisiner Potage parmentier de Rémy (Ratatouille) using 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Potage parmentier de Rémy (Ratatouille)
- Préparez 3 de blanc de poireaux.
- C'est 5 de pommes de terre farineuses.
- C'est 1 de oignons.
- C'est 1.5 l de bouillon de volaille.
- Vous avez besoin 25 cl de crème fraîche froide.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- Préparez 1 de poignée de persil plat.
- Vous avez besoin 1 de poignée de ciboulette.
- C'est de huile d'olive.
- Vous avez besoin de sel.
- C'est de poivre.
Lorsqu'ils deviennent translucides, ajoutez les poireaux et faites revenir légèrement. Incorporez les pommes de terre et recouvrez. Essayez cette recette de pomme de terre et donnez votre avis en commentaire !. Potage à la Courge Rôtie et Sauge.
Potage parmentier de Rémy (Ratatouille) instructions
- Pelez l’oignons et coupez le en dés de 1cm. Coupez les poireaux en tronçons de 1 cm d’épaisseur. Epluchez les pommes de terre et coupez les aussi en dés d’1 cm..
- Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile d’olive, et faites revenir les oignons sans les colorer pendant 2 minutes..
- Ajoutez les poireaux et faites de même. Terminez par les pommes de terre que vous faites cuire 5 minutes sans cesser de remuer..
- Recouvrez du bouillon jusqu’à hauteur (environs 1cm au dessus des légumes). Portez à ébullition, couvrez et faites cuire 25-30 minutes..
- Pendant ce temps, préparons la crème au fines herbes: Faites bouillir une petite casserole d’eau, et blanchissez les herbes quelques secondes avant de les plonger dans de l’eau froide. Faites de même pour la gousse d’ail, mais blanchissez là 2 minutes Dans un contenant cylindrique, versez la crème fraîche très froide, ajoutez l’ail et les herbes et mixez en remuant pour incorporer de l’air jusqu’à obtention d’une crème légèrement granuleuse. (Si vous mixer trop, vous obtiendrai du beurre !).
- Une fois les légumes bien fondants, mixez l’ensemble hors du feux, pendant quelques minutes afin d’obtenir une soupe bien lisse. Ajoutez 2 c.à.s de la crème au fines herbes, et remettez à feu doux. en mélangeant bien. Rectifiez l’assaisonnement..
- Dressez vos assiettes : Dans un souceoupe creuse, versez la soupe, ajoutez une jolie quenelle de crème au fines herbes. Surmontez de quelques brin de ciboulette. Servir avant que la crème de fonde !.
Envie de Potage à la Courge Rôtie et Sauge ? Découvrez cette recette de potage et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Ratatouille et Compagnie. Les meilleures recettes de Parmentier au courgettes notées et commentées par les internautes. Parmentier au courgettes c'est sur Ptitche Includes: Potage Parmentier (Potato Leek Soup with Brioche Croutons) - Coq au Vin (Wine braised Chicken) - Ébullition de crevettes (Shrimp Boil) - Ratatouille (Vegetable Stew) - Pommes au Gratin (Potatoes Dauphinoise) - Mousse Trio (Mango, Berry, Chocolate) - salade de coquillettes saute de porc ratatouille fromage poires au sirop mousse de canard au porto. potage parmentier rillettes de thon fromage verrine faÇon banoffee . fromage pomme cuite a la cannelle potage gnocchis sauce tomate fromage poire au sirop potage de pates mortadelle/cornichons fromage banane les menus sont susceptibles d .