MERLAN PANE AUX AMANDES, ÉCRASÉE DE BROCOLI. Recette Poisson pané (merlan) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Le merlan présente un corps allongé de couleur beige, très brillant. Ses flancs sont argentés, ses écailles petites et faiblement implantées.
Dans une assiette creuse fouetter les blancs d'oeuf à la fourchette avec une pincée de sel Comme il restait des amandes je les ai passé à la poêle et parsemer sur le poisson.
Plongez les filets de poisson l' un après l'autre dans les blancs mousseux puis dans la panure de flocons/amandes, faites bien adhérer celle-ci et faites-les. amandes brocoli cabillaud chapelure cidre coriandre crème liquide cuisine bretonne fait maison farine friture graines graines de courges graines de pavot merlan moutarde oeuf panure panés poisson sole son d'avoine sésame échalote églefin.
C'est l'un des poissons préférés des enfants, surtout en filet et pané.
Vous pouvez cuisiner MERLAN PANE AUX AMANDES,
ÉCRASÉE DE BROCOLI using 10 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de MERLAN PANE AUX AMANDES, ÉCRASÉE DE BROCOLI
- C'est 4 de filets de merlan sans peau.
- Vous avez besoin 100 g de d'amandes effilées.
- Vous avez besoin 1 de tête de brocoli.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- Préparez 1/2 de citron.
- Préparez 1 de œuf.
- C'est 8 c de à s de farine.
- Vous avez besoin 30 g de beurre.
- Préparez de huile de tournesol.
- Vous avez besoin de sel.
Un merlan frais doit scintiller sur l'étal dans sa robe argentée et mordorée, en plus de ses ouïes bien. Notre recette de merlans panés aux graines est très croustillante avec sa croûte de noix de cajou, amandes, et crackers… Un régal pour les enfants ! Le délicieux goût du merlan pané et la note plus relevée du beurre blanc font de ces amandines un merveilleuses entrée. Une préparation fraîche, fondante et légère, vraiment très simple à réaliser.
MERLAN PANE AUX AMANDES, ÉCRASÉE DE BROCOLI instructions
- Pelez et écrasez l'ail. Pressez le demi-citron et réservez son jus. Battez l’œuf. faites dorer les amandes dans une poêle à sec en surveillant bien. Coupez le brocoli en fleurettes et faites-les cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (7 min environ), puis égouttez-les. Écrasez-les avec l'ail, le beurre, le jus de citron, du sel et réservez au chaud. Salez les filets de merlan.
Une recette express, et au final un poisson savoureux, relevé comme il faut. - Recette Plat : Merlan pané au curry par Chamsaya. Laissez les carrés de poisson pané refroidir avant de les embrocher dans du papier absorbant pour retirer l'excédent de graisse. Servir les filets de merlan panés accompagnés de sauce tomate. Bon à savoir : pour préparer la crème d'ail, enduire une tête d'ail avec un peu d'huile d'olive et l'envelopper dans une feuille de papier aluminium. Les filets de merlan panés, fondants et croustillants, remportent tous les suffrages.