Comment Préparer Appétissant Filet pur de porc en croûte et purée aux choux de Bruxelles

Filet pur de porc en croûte et purée aux choux de Bruxelles. Remettre les choux de Bruxelles et les faire revenir quelques minutes à feu vif. Retirer les légumes du feu et ajouter les pommes de terre. Ingrédients: biche,poivre et sel,crème fraîche,gelée de confiture à la frais.

Ajouter les raisins, le porto, le miel et le romarin. Retournez-le à mi-cuisson (ne le piquez pour le garder moelleux). Dans une sauteuse, faites rissoler le lard coupé en lardons puis rajoutez les choux de Bruxelles. Vous pouvez cuisiner Filet pur de porc en croûte et purée aux choux de Bruxelles using 12 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Filet pur de porc en croûte et purée aux choux de Bruxelles

1. Préparez 1 de filet pur de porc + /- 500g.
2. Préparez 800 g de choux de Bruxelles.
3. Vous avez besoin 800 g de pommes de terre.
4. C'est 2 de échalotes.
5. C'est 2 cuillères à soupe de beurre.
6. C'est 1/2 dl de lait.
7. Vous avez besoin 5 cuillères à soupe de Chapelure.
8. Vous avez besoin 3 cuillères à soupe de moutarte à l'ancienne.
9. C'est 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
10. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de romarin séché.
11. Préparez 1 cuillère à soupe de persil séché.
12. C'est de Sel et poivre noir du moulin.

Sauté de porc, choux de Bruxelles et pommes. Filet de porc aux poires et vin rouge. Filets de porc à la bière et mélasse. Filet de porc mariné au thé en croûte d'épices.

Filet pur de porc en croûte et purée aux choux de Bruxelles étape par étape

1. Préparation: nettoyer les choux de Bruxelles, peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Émincer les échalotes. Mélanger la Chapelure avec le romarin, le persil et l'huile d'olive. Saler la viande et enduire de moutarde à l'ancienne, puis les passer dans la Chapelure. Installer la viande dans un plat à four et préchauffer le four à 180 degrés..
2. Cuisson. Glisser le filet pur dans le four +ou-25minutes, chaleur tournante..
3. Entre-temps faire cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée..
4. Faire cuire les chou de Bruxelles dans de l'eau légèrement salée puis égoutter..
5. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole et y ajouter les échalotes 10 minutes à feu doux. Remettre les choux de Bruxelles et les faire revenir quelques minutes à feu vif..
6. Retirer les légumes du feu et ajouter les pommes de terre. Puis réduire en purée avec 1 cuillère à soupe de beurre et un peu lait..
7. Présentation : couper le filet pur en tranches et server avec la purée aux choux de Bruxelles..
8. Comme boisson :soit du vin rouge Chianti d'Italie ou une bière forte foncée (Lefort).

Le filet de porc demeure une des viandes favorites des Québécois pour bien des raisons! Économique, tendre, facile à apprêter, il s'agit d'un choix idéal autant pour les soirs de semaine pressés que pour les soupers où l'on souhaite impressionner la galerie. Grand classique de la cuisine française, le filet mignon de porc en croûte sans être trop coûteux est digne d'une table de fête. Soignez bien l'assaisonnement et pour la pâte, pas de complications, utilisez une pâte feuilletée prête à l'emploi. Cette cuisson à l'étouffée vous assurera une viande tendre et goûteuse. Le filet mignon en croûte de Betty Bossi.