Purée de pois cassé. Visite au Maroc pour une délicieuse purée que toute la famille a appréciée. Faites tremper les pois cassés dans l'eau pendant une nuit entière. Mettez les pois cassés dans une marmite, ajoutez-y les épices et l'ail pilé puis couvrez d'eau.

Purée de pois cassés à l'ancienne, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Purée de pois cassés. par Fanny Rezvanpour, Journaliste culinaire. Appréciés pour leur apport riche en protéine, les pois cassés se cuisinent aussi bien en purée qu'en soupe. Vous pouvez cuisiner Purée de pois cassé using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Purée de pois cassé

Préparez 500 gr de pois cassé + 3 fois leur volume d'eau.
C'est 4 de carottes.
C'est 1 de pomme de terre.
Vous avez besoin 1 de gros oignon.
C'est 1 de cube bouillon pot au feu.
C'est de Sel poivre.
Préparez 1 de cas de crème fraîche allégée.

Ils s'accompagnent à merveille d'une pièce de viande blanche telle que du jambon, des saucisses ou du lard. Ajouter les pois cassés, l'oignon et le bouillon de légumes en poudre. Poivrer, recouvrir d'eau froide et ajouter le bouquet garni. Enlever le bouquet garni puis passer au mixeur. -> Informations nutritionnelles par Marjorie […] Bissara purée de pois cassé.

Purée de pois cassé étape par étape

Rincer les pois cassé et les mettre dans le panier de la cocotte minute..
Éplucher pomme de terre et oignon, les couper en 4. Eplucher les carottes et les couper en rondelles..
Ajouter les légumes au pois cassé dans le panier vapeur. Mettre le cube pot au feu, un peu de sel et poivre..
Ajouter l'eau. Cuire sous pression 8 mn..
Retirer le panier pour égoutter, et passer les légumes au moulin à purée. Mettre un peu du jus de cuisson pour liquifier la purée si besoin. Ajouter la crème et mélanger le tout..

Direction le Maroc avec cette soupe ou velouté de pois-cassé appelée Bessara ou Bissara. Servi chaude dans le cadre d'une sélection de mezze , Bissara est un délicieux dip avec son assaisonnement simple mais oh combien gouteux. Un plat économique à base de fève ou pois cassés, riche en protéines et surtout facile à réaliser. Purée de pois cassé à l'orientale. Purée de pois cassés et poêlée de boudins aux pistaches.