Comment Cuire Délicieux Caviar d'aubergines à la purée d'amande

Caviar d'aubergines à la purée d'amande. Si vous optez pour cette méthode de cuisson, qui condense les saveurs, arrosez les aubergines d'huile au préalable. Mixer ensuite les aubergines avec la gousse d'ail, la purée d'amande, la crème, le citron et le cumin. Salé et poivrer. saupoudrer un peu de paprika.

Je l'étale gaiement sur des wraps. Une version onctueuse et pleine de goût! Dans un bol, mettre une pincée de fleur de sel, du poivre selon votre goût, un bon filet d'huile d'olive, la cuillère à soupe de crème fraîche, le jus du demi-citron, la gousse d'ail finement hachée, la purée d'amandes puis la chair de l'aubergine sans la peau. Écraser et mélanger le tout à la fourchette ou au pilon (vous pouvez mixer la chair de l'aubergine avant si vous voulez une texture plus fine et onctueuse). Vous pouvez avoir Caviar d'aubergines à la purée d'amande using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Caviar d'aubergines à la purée d'amande

1. C'est 2 de aubergines.
2. Préparez 2 gousses de d'ail.
3. C'est 2 Cs de purée d'amande.
4. C'est 1 Cs de fromage blanc battu 8%mg.
5. C'est de Paprika.
6. Préparez de Sel.
7. C'est de Poivre.
8. Préparez de Huile d'olive.
9. Préparez de Jus d'1/2 citron.

Le caviar d'aubergine est une purée obtenue après la cuisson de la chair d' aubergine. Agrémenté d'huile d'olive et d'ail, il se déguste chaud ou froid, en tartinade le plus souvent. Comme la recette du caviar d'aubergine est très grasse, elle n'est pas conseillée pour les bébés. Vous pouvez la faire sans matière grasse, mais ce n'est pas le légume le plus facile à faire manger à bébé, car il est légèrement amer.

Caviar d'aubergines à la purée d'amande étape par étape

1. Couper chaque gousse d'ail en 8 et glisser les morceaux dans les fentes de l'aubergine. Salé et poivrer. saupoudrer un peu de paprika. Recouvrir d'un filet d'huile d'olive..
2. Faire cuire sous le grill du four pdt 30 min..
3. Laisser refroidir et mixer les aubergines avec la purée d'amande, le fromage blanc, le citron.
4. En fonction de la texture ajouter un peu d'huile d'olive. Réserver au frais jusqu'au moment de servir avec des petits croûtons.

Mariez l'aubergine (en retirant les pépins) avec la. Faire rôtir les aubergines entières, puis les éplucher pour en recueillir la chair ou couper dans le sens de la longueur et les entailler en dessinant un quadrillage. Coupez-les en petits dés et mettez-les dans une cocotte minute avec le sel. Egouttez et mettez dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Mettez les épices et l'ail haché.