Purée d'igname. Les ignames sont de gros tubercules riches en amidon, cultivés notamment en Afrique de l'ouest. On les cuisine de la même façon que les pommes de terre, d'où cette recette de purée très simple. Une recette simple à préparer by Blédina !
Les couper en gros cubes et les faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante.
Source de glucides complexes et de fibres, cette purée d'igname pourra équilibrer un plat protéique de façon exquise.
Préparation de la purée d'ignames: Peler les ignames et couper la chair en petits morceaux.
Vous pouvez cuisiner Purée d'igname using 5 ingrédients et 11 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Purée d'igname
- Préparez 1 de igname (blanche de préférence).
- C'est 1 de oignon.
- C'est 20 cl de crème fraîche.
- C'est 300 ml de lait (à ajuster selon convenance).
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
Cuisson de la purée d'ignames: Mettre l'huile à chauffer dans une cocotte à feu doux. Aujourd'hui une petite recette de purée d'igname, un accompagnement que l'on retrouve un peu partout sur le continent africain. Parfait pour varier d'une purée de pomme de terre, et pour. Il n'y a pas besoin de feuille de recette pour cette recette.
Purée d'igname instructions
- L'igname est une racine et se cuit comme la pomme de terre.
- Mettre de l'eau à bouillir avec du gros sel comme si vous alliez cuire des pommes de terre..
- En attendant que le bout., éplucher l'igname. Les épluchures doivent être épaisses pour bien enlever la peau de l'igname..
- Couper l'igname en morceaux.
- Dès que l'eau bout, mettre l'igname à cuire 20 minutes. Après 20 minutes Piquer les morceaux avec une fourchette, elle doit rentrer comme dans du beurre pour signifie que l'igname est cuite..
- Écouter l'igname.
- Dans une casserole mettre de l'huile d'olive à chauffer.
- Pendant que l'huile chauffe couper un oignon de taille moyenne en quartiers.
- Une fois l'huile chaude faire roussir les oignons à feu doux. Ils ne doit pas brûler.
- Une fois les oignons roussis ajouter la crème fraîche, le lait et les morceaux d'igname. Laisser chauffer 5 minutes en remuant. Saler et poivrer à votre convenance..
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Il existe des centaines de variétés d'ignames, mais seulement quelques-unes d'entre elles sont Chez l'animal, l'ingestion d'igname aurait des effets bénéfiques sur les troubles cognitifs. Peler, laver et couper en morceaux, l'igname. La mousseline d'igname est une alternative à la consommation de l'igname cuite à l'eau. Je trouve que cette présentation donne tout de suite une autre dimension à ce légume ! « Igname » est un nom vernaculaire ambigu désignant en français plusieurs espèces de plantes appartenant au genre Dioscorea, famille des Dioscoreaceae, cultivées dans toutes les régions tropicales du globe terrestre, dans un but alimentaire, pour leurs tubercules riches en amidon. Eplucher et couper en morceaux les patates douces et les ignames.