Purée de poireaux brocolis. Couper le jambon en petits dés. Mixer les brocolis et le poireau avec un peu d'eau pour obtenir une purée. Ajouter quelques dés de jambon et servir.
Cette recette de potage aux brocolis et poireaux en est d'ailleurs un exemple parfait.
Avec tout ce qu'ils contiennent de légumes, les veloutés sont une excellente façon de consommer plus de légumes.
Purée au Brocolis, pour un plat très réussi! - Recette Plat : Purée de brocolis par Recettes Simples Laver le brocoli, et découper sa tête en petites fleurettes.
Vous pouvez cuisiner Purée de poireaux brocolis using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Purée de poireaux brocolis
- C'est 1 de tête de brocoli (grand).
- Vous avez besoin 3 de poireaux (seulement le vert).
- Préparez 120 ml de soja cuisine.
- C'est 1 de cas ras d'ail en poudre.
- Préparez 1 de cac ras de noix de muscade.
- Vous avez besoin de Sel.
- Vous avez besoin de Parmesan (facultatif).
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau : le brocoli est cuit lorsqu'il est encore vert, mais tendre. Ne faites pas trop cuire le brocoli, qui devient alors marron et dont le goût est plus prononcé. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Pelez la pomme de terre, coupez-la en cubes, ajoutez-les et mélangez sur le feu.
Purée de poireaux brocolis étape par étape
- Faire cuire à la vapeur la tête du brocoli et le vert des poireaux pendant 10 min. Bien les égoutter.
- Commencer à mixer les légumes pendant 5 min (faire petite pause entre les minutes).
- Ajouter la crème et mixer à nouveau 2 min.
- Incorporer les épices et mélanger le tout.
- Faire chauffer le tout à la casserole 5 min à feu doux avant de servir Parsemer de parmesan et de ciboulette..
Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les brocolis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les plonger dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson et pour conserver leur couleur verte. Égoutter. Au robot culinaire, réduire en purée lisse en ajoutant de l'eau de cuisson au besoin. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de purees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail.