Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les dans la cocotte. Sortez le goulash du four, rectifiez le sel et le poivre, repêchez les feuilles de laurier et servez. Faire la purée de pommes de terre Porter une casserole moyenne d' eau salée à ébullition.
Fouetter le lait et le jaune d'œuf.
Portez de nouveau à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Avant de servir, ôtez le bouquet garni.
Vous pouvez avoir Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres
- Vous avez besoin 1 kg de bœuf.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 1 de petite carotte.
- Vous avez besoin 1 de poivron.
- Préparez 2 de cuil. à soupe de tomates concentrées.
- Préparez 1 de cuil.à soupe de farine.
- Vous avez besoin 40 ml de d’huile.
- Vous avez besoin 250 g de pommes de terre.
- C'est 15 g de beurre.
- C'est au goût de Sel, poivre.
Servez la goulache accompagnée d'un bol de crème liquide mélangée avec le jus de citron. Chaque convive ajoutera un peu de cette crème aigre dans son assiette. Un véritable délice qui accompagnera à merveille une volaille rôtie ou un rôti de bœuf. Maintenant, c'est à vous de le refaire.
Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres instructions
- Pour le goulache: Hacher finement la viande et la faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée. Faites ensuite revenir alternativement les oignons, les carottes et les poivrons hachés.Salez, poivrez et ajoutez un verre d'eau..
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.Ajouter ensuite la tomate concentrée,la farine, bien mélanger et verser à nouveau avec un verre d'eau (environ 300 ml). Continuez à mijoter sous le couvercle à feu doux pendant encore 20 minutes, en remuant de temps. (N.B:cela dépend bien sûr de la viande, si elle est dure, cela prendra un peu plus de temps)..
- Pour les pommes :faire cuire les pommes avec beaucoup d’eau, des qu’elles sont cuites, retirer tout l’eau y ajouter le beurre et ensuite reduire les pommes en purée. Bon appétit !!.
La recette : la purée de pommes de terre de. Coupez les pommes de terre en gros carrés. Ajouter les pommes de terre et recouvrir avec le bouillon de boeuf. Cuire les pommes de terre avec leur peau dans une. Pour accompagner vos poulets rôtis, vos plats de viande ou de poisson, réalisez la recette de la purée de pommes de terre traditionnelle et authentique qui fait toujours plaisir.