Poulet à la purée de noix de cajou. Coupez le poulet et le poivron en petits morceaux et faire revenir dans l'huile avec le gingembre et les échalotes hachées, ajouter le zeste de citron, et assaisonner. Mouiller de sauce soja et de bouillon. La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.

Quand elles sont bien dorées, sortez-les et présentez-les avec la sauce. Délayer le bouillon de volaille dans un demi verre d'eau chaude et le verser sur les légumes. Ajouter la sauce soja, porter à ébullition et ajouter la maïzena délayée dans un peu d'eau froide pour épaissir la sauce. Vous pouvez avoir Poulet à la purée de noix de cajou using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Poulet à la purée de noix de cajou

Vous avez besoin 2 de filets de poulet bio.
Vous avez besoin 2 de CaS de purée de noix de cajou bombée.
Préparez 1 de pincée d'origan en poudre.
Vous avez besoin 1 de pincée d'ail en poudre.
Vous avez besoin de Huile d'olive.

Concasser les noix de cajou (j'utilise le culot d'un verre dans une assiette à soupe), on doit obtenir de la poudre et des petits morceaux. Faire chauffer le curry dans l'huile chaude jusqu'à ce que ses parfums s'exhalent. Dans un blender, mixez vos noix de cajou avec le bouillon, le vinaigre de cidre, sel fin et poivre du moulin ainsi que l'estragon effeuillé. Mélangez le tout à la poêlée de champignons, ajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes et maintenez au chaud.

Poulet à la purée de noix de cajou étape par étape

Détaillez votre poulet en petits cubes..
Dans un petit saladier versez le poulet, salez, poivrez, incorporez la purée de noix de cajou, ajoutez l'ail et l'origan en poudre puis finir par une bonne CaS d'huile d'olive. Mélangez bien..
Faire marinez pendant 30 mns au frigo..
Cuire les cubes de poulets dans une poêle anti adhésive à feu vif d'un premier côté pendant une minute, les retourner et continuer la cuisson pendant 2/3 minutes en baissant la cuisson à feu moyen (attention à bien surveiller c'est très rapide et mes cubes étant de petites tailles ils auraient pu vite être très cuits...).
Servir avec un riz thaï ou basmati 🍚.

Egouttez les pâtes, versez-les dans la sauce aux champignons et enrobez-les. Polyvalente, la purée de noix de cajou remplace le beurre ou la crème dans les recettes (pâtes à tartes, gâteaux, biscuits, quiches …). Idéale pour créer des fromages ou laits végétaux, sa texture se prête également à l'élaboration de desserts crémeux. Elle se prête à l'élaboration de savoureuses sauces et vinaigrettes en. Facile à réaliser, cette recette de curry de poulet coco est réalisée avec des cuisses de poulet, des noix de cajou et de la noix de coco râpée pour un plat sucré-salé aux saveurs.