Terrine de poisson. Terrine de poisson : les meilleures recettes. Légères et raffinées, les terrines de poisson ouvrent les repas festifs avec raffinement. Faciles à réaliser à la maison, les terrines se préparent avec différents types de poisson, tels la lotte, le thon, la sole ou encore le saumon et son excellentes avec des légumes pour un effet bicolore.
Soignez particulièrement l'assaisonnement et n'hésitez pas à incorporez une herbe aromatique: aneth, estragon, basilic.
Ingrédients: julienne ou cabillaud,oeuf entiers,lait,pain sec,riz cru,gruyère râpé,concentré de tomates,macédoine de légumes,poivre,sel.
Faire cuire le poisson au micro ondes ou au court bouillon.
Vous pouvez avoir Terrine de poisson using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Terrine de poisson
- Vous avez besoin 600 g de filet de poisson (merlu pour moi).
- C'est 2 de carottes.
- Vous avez besoin 2 de échalottes.
- C'est 4 de oeufs.
- Préparez 200 ml de crème fraîche liquide.
- C'est 15 g de beurre.
- Vous avez besoin de Sel,poivre, 1 pincée de piment d’espelette.
Préparée la veille pour un repos obligatoire d'une nuit au réfrigérateur, elle n'en sera que meilleure et se tiendra parfaitement bien dans votre plat de service. La recette de la terrine de poisson est déclinable à l'infini. terrine de poisson Cette terrine est une réussite totale. J'ai mis du filet de julienne c'était délicieux et les légumes n'ont pas du tout dégorgés. Mangée avec de la mayonnaise maison bien relevée.
Terrine de poisson étape par étape
- Préchauffer votre four à 180 degrés..
- Hacher les carottes et les échalotes. Dans une poêle faire revenir les échalottes et carottes dans un peu de beurre..
- Hacher grossièrement les filets de poisson et les mettre dans un saladier..
- Ajouter les légumes cuits, la crème, les œufs, le sel, le poivre et le piment d’Espelette, bien mélanger..
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et faire cuire 45 à 50 mn selon la vétusté de votre four..
- Laisser refroidir et réserver 4h au réfrigérateur avant de déguster..
- Accompagner votre terrine d’une sauce au curry..
Terrine au saumon, cabillaud et noix de saint-jacques auxdelicesdemanue - Tellement simple à préparer, cette terrine de poisson fonctionne à tous les coups et peut se préparer la veille. Cuisinez-la avec les poissons que vous aimez, ou avec les promotions du moment. La recette de la terrine de poisson réservée aux amoureux du goût. A votre avis, pour une terrine de poisson préparée le vendredi, combien de temps peut-elle attendre ? J'ai réalisé cette terrine plusieurs fois pour des buffets ou simplement pour servir en entrée et à chaque fois il n'en reste pas une miette..