Filet de merlu au vin blanc. Assaisonner de sel fin et de poivre du moulin. Faire fondre un peu de beurre, puis en tapisser le fond d'un plat à gratin. Rouler les filets de merlan dans un mélange de sel et poivre puis les déposer au fond du moule.

Quand ils sont bien dorés, verser dessus un filet de vinaigre. Coupez le beurre en petits morceaux. Faites-les fondre dans une casserole à feu doux. Vous pouvez avoir Filet de merlu au vin blanc using 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Filet de merlu au vin blanc

C'est 1 de filet de merlu de 500g.
Vous avez besoin 1 de carotte.
Préparez 1 de petite échalote.
Vous avez besoin de Du persil.
Préparez 1 de filet d'huile d'olive.
C'est 1/2 de verre de vin blanc.
Vous avez besoin de Sel. Poivre.

Quand ils sont bien fondus, ajoutez le jus de citron et le zeste, puis le vin blanc. On met les filets dans un plat allant au four (pas nécessaire de les décongeler avant), la sauce par-dessus et on saupoudre de chapelure. Au moment de servir j'ai parsemé d'aneth. Filets de merlu juste poêlés, pochés, grillés, panés ou cuisinés en gratins et autres recettes complètes ?

Filet de merlu au vin blanc instructions

Couper en deux le filet de merlu et le poser dans un plat à four pas trop grand..
Saler, poivrer et parsemer sur le poisson l'échalote ciselée et le persil haché..
Verser un filet d'huile d'olive sur le poisson et le demi verre de vin blanc au fond du plat.
Avec un économe faites des pétales ou des lanières de carottes et les déposer sur le poisson..
Couvrir avec un papier d'alu en serrant sur les bords du plat et enfourner à 150° pour 20 mn (pour une version plus rapide couvrir avec un film alimentaire et mettre au micro ondes 4mn).
Servir avec une fondue d'endives ou de poireau..

Pour régaler toute la famille ou bluffer les invités, la cuisine avec du merlu s'adapte au budget, à l'occasion et aux ingrédients à disposition. Quand il s'agit de faire le plein de vitamines et de gourmandise à la maison, chacun sa recette de poisson ! Pelez les oignons et les échalotes, émincez-les. Coupez les tomates cerises en deux ou en. Coupez les oignons épluchés en fines rondelles.