Wok de boeuf ou volaille mariné aux mange-tout. Wok de boeuf ou volaille mariné aux mange-tout Jacky Toy Charleroi Belgique. Laisser reposer au frigo au moins une heure. Préchauffer le four à la température minimum.
Ensuite répéter l'action avec les légumes, la cuisson est selon votre goût.
Puis remettre la viande avec les légumes.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok.
Vous pouvez avoir Wok de boeuf ou volaille mariné aux mange-tout using 13 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Wok de boeuf ou volaille mariné aux mange-tout
- Vous avez besoin 250 g de bifteck chateaubriand ou blanc de volaille.
- Vous avez besoin 250 g de mange-tout.
- C'est 1/2 de piments rouge 2 cuillères à café de gingembre frais râpé.
- C'est 2 de éclat d'ail.
- C'est 2 cuillères à soupe de d'oignons doux.
- Préparez 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs.
- C'est 1/2 cuillère à soupe de cassonade brune.
- Préparez 1 cuillère à soupe de vin blanc.
- Vous avez besoin 1 dl de fond de volaille.
- C'est 1 cuillère à soupe de sauce de soja clair.
- Préparez 1 cuillère à soupe de d'huile d'arachide.
- Préparez 1/3 cuillère à soupe de vinaigre de xérès.
- C'est de Sel et poivre.
Pendant ce temps, écossez les petits pois. Versez alors le jus de cuisson des poivrons, puis amenez à ébullition. Dès l'ébullition, rajoutez les lamelles de poivrons au wok. Ingrédients: steak,poivron,oignon,vinaigre balsamique,sauce soja,bouillon cube,poivre,sel,noix de cajou ou amandes mondées.
Wok de boeuf ou volaille mariné aux mange-tout instructions
- Préparation marinade : mélanger la sauce de soja avec le vin blanc et la fécule de maïs.
- Coupez la viande en fines lanières et ajoutez les à la marinade. Bien mélanger et laissez reposer 30 à 40 minutes au réfrigérateur..
- Entre-temps, râpez le gingembre, émincez l'ail, coupez l'oignon en rondelles, émincez le piment rouge après avoir retirer ses graines..
- Faites cuire les mange-tout dans l'eau légèrement salée durant 2 à 3 minutes et égouttez et rincez sous l'eau froide..
- Mélanger le vinaigre de xérès avec la cassonade et le fond de volaille..
- Préparation : faites chauffer l'huile d'arachide dans un wok. Faites-y revenir l'oignon, l'ail et le gingembre pendant 1 minutes. Intégrez les lanières de viande et la marinade. Salez et poivrez légèrement, puis poursuivez la cuisson en remuant durant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la viande se colore..
- Ajoutez le mélange à la base de vinaigre, les mange-tout et le piment. Prolongez la cuisson jusqu'à l'obtention d'une sauce liée..
- Présentation. Avec du riz blanc parfumé et un bon Bergerac.
Juste avant de servir, faites chauffer à feu vif de l'huile de sésame dans le wok. Les champignons sont riches en sélénium et en potassium, des minéraux essentiels pour réduire les risques d'accident vasculaire cérébral. Très bien pourvus en vitamine C et en phytocomposants protecteurs, le brocoli, les pois mange-tout et les poivrons contribuent, eux, à réduire les risques de cancer. Recette Wok de poulet aux légumes. Brochette de bœuf marinée à l'ail et tomates grillées et sa garniture de légumes confits du moment.