Recette: Parfait Mille feuille de carottes, colin & compotée oignon chorizo

Mille feuille de carottes, colin & compotée oignon chorizo. Mille feuille de carottes, colin & compotée oignon chorizo. L'idée de cette recette m'est venue en mélangeant deux autres recettes que j'ai l'habitude de faire… Une recette à base de compotée d'oignons et chorizo dans des feuilles de brick souvent beaucoup trop fort en goût et une. Mille Feuille de carottes, brocolis et surimi.

Couper les carottes dans la longueur et sur les assiettes, réaliser une base de carottes. Mille feuille de carottes, colin et compotée chorizo-oignons. Dans un cul-de-poule, mélangez le fromage blanc et les œufs. Vous pouvez cuisiner Mille feuille de carottes, colin & compotée oignon chorizo using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Mille feuille de carottes, colin & compotée oignon chorizo

1. C'est 400 g de filet de colin.
2. Vous avez besoin 500 g de carottes.
3. Vous avez besoin 2 de gros oignons.
4. Préparez 100 g de chorizo.
5. Vous avez besoin de vinaigre balsamique.
6. Préparez de huile d'olive.
7. Vous avez besoin de sel poivre.

Ajoutez sel, poivre puis les carottes cuites réduites en purée. Versez dans le flexipat et cuire environ… Recette Mille-feuilles traditionnel. Disposez successivement des rondelles de navet, de pommes de terre, de carottes et enfin du haddock. Répétez l'opération en terminant par une rosace de carottes.

Mille feuille de carottes, colin & compotée oignon chorizo instructions

1. Epluchez les carottes et les couper en rondelles finement. Dans une casserole d’eau salée, faites cuire les carottes pendant une dizaine de minutes (le temps de cuisson est à adapter en fonction de la taille des rondelles de vos carottes !).
2. Dans une autre casserole d’eau salée, faites cuire les filets de colin une dizaine de minutes également..
3. Émincez les oignons finement, puis faites les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive..
4. Coupez le chorizo en petits dés et ajoutez les dans la poêle avec les oignons. Couvrez de vinaigre balsamique et laissez compoter pendant 15 minutes à feu doux..
5. A l’aide d’un emporte pièce ou dans un petit plat adapté, disposez une première couche de rondelles de carottes..
6. Ecrasez grossièrement les filets de colin et ajoutez une couche au dessus des carottes..
7. Ajoutez ensuite la compotée d’oignons et chorizo..
8. Enfin, recouvrez de quelques rondelles de carottes..

Une recette qui s'adapte facilement aux goûts de chacun : il suffit de changer de fromages, de légumes ou de la faire à la viande. Epluchez les carottes et les pommes de terre et prélevez des perles de légumes à l'aide d'une cuillère parisienne. Préparation: Eplucher les légumes puis les détailler en « tagliatelles » à l'aide d'un économe. Eric Pras livre sa version d'une entrée à base de carottes. Un peu de confit d'oignon et de poudre d'agar-agar entre chaque couche de carottes, une tranche de pain de mie sur le dessus et le dessous, et le résultat est splendide !