Bœuf Sauté aux Oignons. Coupez les oignons en lamelles fines. Un Super boeuf sauté aux oignons, tendre, émincé très fin, c'est un régal à déguster tout chaud accompagné de riz ou tel quel. Retirez vos lamelles de bœuf et réservez-les dans une assiette.
Ajouter ensuite les oignons coupés en tranches.
La sauce disparait vite et la viande va légèrement caraméliser.
C'est une recette que j'ai appris de Margot pendant mes trois cours de cuisine chinoise.
Vous pouvez avoir Bœuf Sauté aux Oignons using 8 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Bœuf Sauté aux Oignons
- Préparez 300 g de bœuf bien tendre.
- Vous avez besoin 2 de gros oignons.
- Préparez 2 de belles gousses d'ail.
- Vous avez besoin 1 c de à s de sauce huître.
- Vous avez besoin 2 c de à s de sauce soja claire.
- C'est 1/2 c de à c de maïzena ou de poudre de manioc.
- Vous avez besoin 1/2 c de à c de poivre.
- C'est 1 c de à c d'huile de sésame.
Simple mais elle demande un travail précis sur la coupe des produits et sur les cuissons. A la fin c'est un pur bonheur gustatif. Ce plat accompagnait mon riz cantonais maison. A la maison, ils se sont tous régalés.
Bœuf Sauté aux Oignons étape par étape
- Préparation: Émincez le bœuf, éplucher l'oignon, et émincer moyennement, éplucher et couper l'ail grossièrement Préparez LA SAUCE dans un petit bol en mélangeant ensemble la sauce de soja, la sauce huître, le poivre et la maïzena Dans un wok ou une sauteuse, ajouter un filet d'huile, faire sauter le bœuf et l'ail en même temps, sans les faire brûler, retirez du feu et réservez..
- Ensuite faire sauter l'oignon émincé dans les restes d'huile pendant une bonne minute, ou sinon rajouter encore un filet d'huile. Ensuite ajouter le bœuf émincé ainsi que le petit bol de sauce, remuer le tout bien ensemble 40 secondes sur feu vif, Coupez le feu et ajouter l'huile de sésame. Voilà c'est prêt ;) Accompagner de riz blanc, et une sauce piquante pour ceux qui aiment le piquant Bon appétit ;).
Emincez l'oignon, puis la ciboulette et mettre de côté. Je vous conseille de ne pas mettre de couvercle sur la poêle tant que le boeuf sauté est chaud : cela risquerait de faire perdre son tendre à la viande. La recette en vidéo du bœuf sauté aux oignons par recettes-pas-bête, expliquer pas à pas Retrouvez la liste des ingrédients plus bas et le lien de la recette complète. Aujourd'hui j'ai décidé de vous proposer une recette asiatique que j'aime particulièrement : Le bœuf sauté aux oignons 🙂. Le bœuf sauté aux oignons, plat traditionnel chinois, marque encore dans son pays d'origine le statut social relativement aisé de ceux qui consomment de la viande.