Bœuf Sauté au Gingembre & Oignon vert. Voici une recette exotique pour faire découvrir une autre façon de manger le bœuf. Très facile à réaliser avec des aliments que l'on a souvent dans son réfrigérateur. Les carottes et le poivron pour la touche terreuse, le gingembre pour la tonalité épicée et le boeuf comme rampe de lancement.
Assaisonnez avec le gingembre, le vin de riz et la sauce soja.
Amenez à ébullition, salez et poivrez.
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Vous pouvez avoir Bœuf Sauté au Gingembre & Oignon vert using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Bœuf Sauté au Gingembre & Oignon vert
- Vous avez besoin 300 g de viande de bœuf tendre (la basse-côte pour moi, j'aime bien ce morceau).
- C'est 1 de gros oignon rouge.
- Préparez 2 de à 3 gousses d'ail.
- Préparez 1/2 c de à c de poivre moulu.
- Vous avez besoin 1 de bonne pincée de sel fin.
- Vous avez besoin 2 c de à s de sauce soja + 1 pour la fin de la préparation.
- Préparez 1 c de à c de sucre.
- Vous avez besoin 1 c de à c de poudre de manioc (farine manioc) ou de maïzena.
- C'est 1 c de à s de vin shaoxing ou du vin blanc normal.
- Préparez 1 de bon morceau de gingembre (environ 6 cm).
- Préparez 2 de à 3 tiges oignons vert (cive/cébette/ciboule/oignon nouveau).
- C'est 4 de cuil à soupe d'huile neutre (tournesol).
Bœuf sauté aux oignons et aux. Ajouter le boeuf dans le bol avec les œufs. Dans la poêle , verser le chou finement émincé, les carottes râpées, les petits pois, le gingembre et l'ail haché. Poulet sauté au gingembre, par Romy.
Bœuf Sauté au Gingembre & Oignon vert instructions
- Pour commencer, émincer finement la viande dans le sens des fibres, dans un saladier....déposer la viande émincée, 2 c à s de sauce de soja, le sucre, le poivre, la poudre de manioc, le vin, bien mélanger le tout ensemble et laisser mariner 30 mn. ;) Pendant ce temps, éplucher l’oignon et l'émincer grossièrement, peler l'ail, le couper en petit dés, laver et essuyer l'oignon vert, le couper environ la longueur d'un doigt.
- Laver le gingembre et gratter la peau à l'aide d'un petit couteau, puis le tailler comme des allumettes. ;) chauffer l'huile dans une sauteuse ou un wok, sur feu vif, quand l'huile est bien chaude, faire sauter la viande environ 1 mn, remuer constamment, enlever la viande de la sauteuse et réserver. ;) dans la même sauteuse faire sauter l'oignon et l'ail pendant 30 secondes, ajouter ensuite le gingembre, remuer 30 secondes,.
- Puis ajouter la viande, remuer 20 secondes en remuant le tout bien ensemble, prendre 1/2 verre d'eau et ajouter 1 cuil à soupe de sauce de soja, bien délayer et ajouter à la préparation, remuer vite fait 20 secondes, et ajouter les oignons verts coupés, remuer 20 secondes, vérifier l'assaisonnement si nécessaire, sinon ajouter la pincée de sel, couper le feu, c'est prêt !.
Hmm, c'est bon, ça pique et ça chante. Un plat à déguster le soir, en amoureux. Découvrez la recette de Sauté de boeuf au gingembre. Faire chauffer l'huile de riz dans un wok, y faire revenir le boeuf émincé. Ajouter les carottes, l'ail et l'oignon.