☆Soupe à l'oignon en cocotte☆. L'oignon se consomme à toutes les sauces, cru, grillé ou intégré dans les préparations. Il apporte sa forte odeur quand il est cru et sa douceur cuit. Servir la soupe à l'oignon en soupière, le gruyère râpé et les.
Résumé: Soupes d'oignons pour commencer une repas, mais aussi soupe d'oignons pour terminer une soirée.
Recette soupe à l'oignon gratinée au four pour le plaisir de tous, elle arrive avec le mauvais temps, réconfort des journées trop froides.
Soupe à l'oignon à l'ancienne, une belle tranche.
Vous pouvez cuisiner ☆Soupe à l'oignon en cocotte☆ using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de ☆Soupe à l'oignon en cocotte☆
- C'est 800 g de d'oignons émincés.
- Vous avez besoin 40 g de beurre doux.
- C'est 1 de càs sucre poudre.
- Préparez 1 de càs farine.
- Préparez 70 cl de bouillon pot au feu dégraissé.
- Préparez 1 de pincée de noix de muscade.
- C'est de QS Sel et poivre.
- C'est 1 de rouleau de pâte feuilletée.
- Préparez 1 de jaune d'oeuf.
Découvrez la délicieuse recette de la soupe à l'oignon. Version classique ou gratinée, avec ou sans croutons, faites votre choix ! Dans une grande cocotte minute, faire blondir les oignons dans l'huile et le beurre. Il ne doivent pas brûler juste être bien blonds.
☆Soupe à l'oignon en cocotte☆ instructions
- Régler le Cookéo sur le mode "manuel" puis sélectionner la fonction "cuisson classique" puis "dorer" Dans la cuve, mettre le beurre, le sucre et les oignons Faire caraméliser le tout en remuant durant 3 minutes. Saupoudrer de farine et faire roussir 2 minutes de plus.
- Ajouter le bouillon et la muscade. Désactiver la fonction "dorer" et revenir au mode "manuel". Sélectionner la fonction "cuisson sous pression". Programmer la minuterie sur 15 minutes puis sélectionner la fonction "départ immédiat". Fermer et verrouiller l'appareil. Saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 180°C Détailler la pâte feuilletée, celle-ci fera office de couvercle Répartir la soupe dans des caquelons et les recouvrir de pâte feuilleté. Bien souder les bords. Badigeonner de jaunes d'oeufs. Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Déguster 😋.
Ajouter alors l'eau froide. remuer à nouveau pour décoller le mélanger farine oignons du fond de la cocotte. Faire fondre le beurre dans une cocotte, y faire revenir les oignons. Servir cette soupe à l'oignon bien chaude. Placer au centre de la table les éventuels restes de rondelles de baguette grillées et de comté râpé. OEUF COCOTTE JAMBON-COMTE - Les délices d'Hélène.